Bryggaren - forum för öl och bryggning

Efter att besökt Nilsoscars hemsida så frågar jag er, inte dom, (det är
roligare så tycker jag)vad menar dom när dom skriver under
öltillverknings-kapitlet "Underjäst öl jäses vid ca 10 grader, när jäsningen
upphör sjunker jästen till botten -underjäst öl. Överjäst öl jäses strax
under RT, när jäsningen upphör stiger jästen till ytan -överjäst öl"
Använder dom gammal hederlig överjäst? Jag trodde inte den användes längre.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

Hej

Jag vet inte hur det är hos tärnö, men visst finns det fortfarande
överjäststammar som "faller uppåt". Inga som jag kan i huvudet, men de
brukar refereras till tom "True top-cropping strains", åtminstone av wyeast.

/peter

-----Original Message-----
From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse]
Sent: Tuesday, February 08, 2000 4:10 PM
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: jäst o jäst


*** Brev nr. 3250 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Efter att besökt Nilsoscars hemsida så frågar jag er, inte dom, (det är
roligare så tycker jag)vad menar dom när dom skriver under
öltillverknings-kapitlet "Underjäst öl jäses vid ca 10 grader, när jäsningen

upphör sjunker jästen till botten -underjäst öl. Överjäst öl jäses strax
under RT, när jäsningen upphör stiger jästen till ytan -överjäst öl"
Använder dom gammal hederlig överjäst? Jag trodde inte den användes längre.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com