Rensa hinkar
Postat: torsdag 2000-01-27 01:00
Hej!
Apropå att rengöra jäshinkar så provade jag nyligen en ganska rolig
rengöringsmetod nämligen öljäsning.
Jag hade en jäshink som det stått diverse verktyg och andra grunkor i,
därför stank den av olja och gummi. Dessutom fanns det en massa fula märken
inuti den. Snåljåp som jag är ville jag väcka liv i jäshinken igen.
Jag började med att diska ut damm och annat snusk med vanligt diskvatten
följt av vanligt bryggrens. Nästan all smuts försvann då men det fanns
fortfarande ett fult svart märke i botten som stank gummi.
Jag införskaffade då en normal burk Coopers ölsats till extrapris, i mitt
fall Stout, och väckte liv i en öljäst (Wyeast Swedish Ale). Jästen odlades
gradvis upp till 3 liter jästrik vört (Coopers torrjäst användes som
jästnäring...), därefter spädde jag ut Coopersburken till en sötvört på 12
liter, syresatte kraftigt och hällde i jästen. Inom ett par timmar började
en våldsam jäsning, efter två dagar hade jäsningen mer eller mindre upphört
och en tjock jästkaka samlades i botten av hinken. Ölet fick vila i
ytterligare en vecka innan jag provsmakade brygden. Resultatet var en lite
väl besk men ändå fullt drickbar mörk ale med antydningar åt Stouthållet.
Snåljåpen i mig vaknade till liv igen så jag tappade upp "diskmedlet" på
Corneliusfat och gjorde rent jäshinken med vanligt bryggrens. Det svarta,
gummistinkande märket i botten hade bleknat rejält och gummidoften hade
helt försvunnit, förmodligen har jästen absorberat detta snusk. Jäshinken
luktar nu istället friskt av jäsande vört. Vid senare Brown Ale-brygder har
inga direkta bismaker uppstått ifrån jäshinken och "diskmedlet" på
Corneliusfat tog slut oroväckande snabbt. Det är kanske inte helt hälsosamt
att dricka rengöringsmedel såhär men är man snål så...
Jörgen
SHBF-med lem B-)
Apropå att rengöra jäshinkar så provade jag nyligen en ganska rolig
rengöringsmetod nämligen öljäsning.
Jag hade en jäshink som det stått diverse verktyg och andra grunkor i,
därför stank den av olja och gummi. Dessutom fanns det en massa fula märken
inuti den. Snåljåp som jag är ville jag väcka liv i jäshinken igen.
Jag började med att diska ut damm och annat snusk med vanligt diskvatten
följt av vanligt bryggrens. Nästan all smuts försvann då men det fanns
fortfarande ett fult svart märke i botten som stank gummi.
Jag införskaffade då en normal burk Coopers ölsats till extrapris, i mitt
fall Stout, och väckte liv i en öljäst (Wyeast Swedish Ale). Jästen odlades
gradvis upp till 3 liter jästrik vört (Coopers torrjäst användes som
jästnäring...), därefter spädde jag ut Coopersburken till en sötvört på 12
liter, syresatte kraftigt och hällde i jästen. Inom ett par timmar började
en våldsam jäsning, efter två dagar hade jäsningen mer eller mindre upphört
och en tjock jästkaka samlades i botten av hinken. Ölet fick vila i
ytterligare en vecka innan jag provsmakade brygden. Resultatet var en lite
väl besk men ändå fullt drickbar mörk ale med antydningar åt Stouthållet.
Snåljåpen i mig vaknade till liv igen så jag tappade upp "diskmedlet" på
Corneliusfat och gjorde rent jäshinken med vanligt bryggrens. Det svarta,
gummistinkande märket i botten hade bleknat rejält och gummidoften hade
helt försvunnit, förmodligen har jästen absorberat detta snusk. Jäshinken
luktar nu istället friskt av jäsande vört. Vid senare Brown Ale-brygder har
inga direkta bismaker uppstått ifrån jäshinken och "diskmedlet" på
Corneliusfat tog slut oroväckande snabbt. Det är kanske inte helt hälsosamt
att dricka rengöringsmedel såhär men är man snål så...
Jörgen
SHBF-med lem B-)
*** Brev nr. 3175 till Bryggaren skickat av
KennethJohansson<kennethPUNKTjohanssonPÅacrosswirelessPUNKTcom> ***
Sk”mt Âsido.
Jag har en bryggfrÂga som kanske intresserar.
Jag har m”rkt att jag fÂr nÂgon slags hÂrd "bel”ggning" i mina j”shinkar.
Kan det vara "–l-sten"? J”mf–r med vin-sten som jag vet man kan f n”r man
brygger vin.
Jag brukar tv”tta ur mina j”shinkar direkt efter att jag tappat upp –let.
Men eftersom de ”r av plast s har jag en mjuk borste som inte repar
plasten. Sedan brukar jag k–ra en klorinl–sning i hinken och d”refter sk–lja
med skÂllhett vatten. Har inte haft en bakterieangripen j”sning senaste tvÂ
Âren, s bel”ggningen verkar inte innehÂlla nÂgot snusk.
Ska jag ta bort bel”ggningen, och riskera repor i plasten?
Eller ”r det dags att inhandla nya?
Hur g–r ni andra som anv”nder j”shinkar av plast?
/Kenneth Johansson