Ang: Fullers

[Guest]

Fullers tillämpar vad de kallar ett "party gyle"- system. De tar förvörten till
en bryggpanna och den svagare vört som erhålles efter pålakningarna till en
annan panna. De kokas var för sig.
London Pride består av 50% av varje vört, Chiswick Bitter av endast den svagare
och ESB av en blandning med övervägande del stark vört. Chiswick Bitter är
dessutom torrhumlad.
Detta är ingen hemlighet utan står beskrivet i det manuskript som besöksguiderna
har med sig för att veta vad de skall säga till gästerna.
Med detta förfarande är det enkelt att göra en lite starkare flaskvariant.

Patrick Holmqvist