hållba

[luhr]

Hej Anders,

Kan meddela att jag ofrivilligt sparade en halv säck Maris Otter ( krossad ) i ca ett år och blandade den därefter med en lämplig mängd Lahtis malt till en IPA. Resultatet blev omvittnat gott. Då var förvaringen torr men växlade i temperatur med årstiderna Batchen var på 100liter.

mvh christer
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Datum: den 12 januari 2000 12:14
Ämne: hållbarhet


Hej!

Jag undrar lite över hållbarheten för vissa råvaror, ffa de olika
maltsorterna, men även omältade spannmål.Hur gammal svartmalt, rostat korn
och chokladmalt törs man använda utan att få några negativa effekter på en
stout eller porter, och när bör man kasta sitt krossade omältade och ej
rostade korn. Vi förutsetter att råvarorna förvarats mörkt och torrt vid ca
18 grader.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com