Hjälp med witbier recept(BIAB 10L kastrull)
Postat: onsdag 2014-11-26 17:57
Hej. Har nu inhandlat grejer för att kunna brygga efter mycket läsande på forum och i böcker 
Behöver dock hjälp med receptet :/
Tanken är att jag ska få ut ca 7-8 liter i jäshinken, har dock bara en 10L kastrull :S kommer köra på Biab metoden och tänkte göra en witbier då kastrullen är så pass liten så kommer jag efter mäskningen föra över påsen till en hink där den får mäskas lite till i ca 3L 70-75 gradigt vatten som jag sedan häller i koket efter behov. Kommer även toppa med ca 2-3L i kastrullen innan koket.
Min fråga är då hur jag räknar på receptet?
Vill ha ca 60% vetemalt, 35% pilsnermalt och 5% havregryn. Tänkte även köra lite citra de sista 10 minuterna samt koriander och apelsinskal.
Hur mycket av vardera ska jag ha? Och hur mycket jäst? Är ett paket lagom eller blir det för mycket?
I beersmith tyckte den att jag skulle ha sammanlagt 2,5kg malt och ca 15 g humle, känns lite mycket? Eller?
Behöver dock hjälp med receptet :/
Tanken är att jag ska få ut ca 7-8 liter i jäshinken, har dock bara en 10L kastrull :S kommer köra på Biab metoden och tänkte göra en witbier
då kastrullen är så pass liten så kommer jag efter mäskningen föra över påsen till en hink där den får mäskas lite till i ca 3L 70-75 gradigt vatten som jag sedan häller i koket efter behov. Kommer även toppa med ca 2-3L i kastrullen innan koket.Min fråga är då hur jag räknar på receptet?
Vill ha ca 60% vetemalt, 35% pilsnermalt och 5% havregryn. Tänkte även köra lite citra de sista 10 minuterna samt koriander och apelsinskal.
Hur mycket av vardera ska jag ha? Och hur mycket jäst? Är ett paket lagom eller blir det för mycket?
I beersmith tyckte den att jag skulle ha sammanlagt 2,5kg malt och ca 15 g humle, känns lite mycket? Eller?