Jag kommenterar hela domardebatten i två punkter:
1. Svenska Hembryggareföreningens domare "blindprovar" öl.
Det betyder att de i stort sett inte vet något annat om ölet än vilken
klass bryggaren har lämnat in det i. Inga råvaror, inte ett skit vet de vid
provartillfället.
Vad som bedöms är typriktigheten i förhållande till den klass som provas.
2. Lasse Stjernestam är om jag inte minns fel utexaminerad domare av
Svenska Hembryggareföreningen. Varför tror ni han typade sitt eget öl som
en amerikansk lager och lämnade in den i den klassen? Jo, den smakade som
en amerikansk lager. Det tyckte tydligen domarna också.
Så vad är problemet?
Höj nivån i bryggardebatten! Skvaller och skitsnack kan vi vara förutan.
Själv är jag tacksam för den tid och det engagemang våra domare lägger ner
på att förkovra sig.
Med vänlig hälsning
Bosse Belin
Svenska Hembryggareföreningen
(Swedish Homebrewer's association)
belinPÅshbfPUNKTse
Olika bedšmningar?
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
Olika bedšmningar?
Jag har inte uppfattat det som kritik mot domarna. Det här handlar om en
utbildningssak för oss som egentligen inte vet vad domarna bedömer. Vi låg
utbildade "vet" ju att amerikansk lager ska ha råfrukt. Men numera vet jag
att det räcker med att ölet ska ha råfruktskaraktär, och det är ju
skillnad. Det har jag också lärt mig att det går att åstadkomma med
mäsktemp och dyligt.
Däremot bör vi vara lite försiktiga med raljerandet för det kan lätt bli
fel i mail. Använd
Olle Persson Rättvik
At 22:10 2000-01-10 -0100, you wrote:
utbildningssak för oss som egentligen inte vet vad domarna bedömer. Vi låg
utbildade "vet" ju att amerikansk lager ska ha råfrukt. Men numera vet jag
att det räcker med att ölet ska ha råfruktskaraktär, och det är ju
skillnad. Det har jag också lärt mig att det går att åstadkomma med
mäsktemp och dyligt.
Däremot bör vi vara lite försiktiga med raljerandet för det kan lätt bli
fel i mail. Använd
Olle Persson Rättvik
At 22:10 2000-01-10 -0100, you wrote:
*** Brev nr. 3113 till Bryggaren skickat av belinPÅshbfPUNKTse(BosseBelin) ***
Jag kommenterar hela domardebatten i två punkter:Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
1. Svenska Hembryggareföreningens domare "blindprovar" öl.
Det betyder att de i stort sett inte vet något annat om ölet än vilken
klass bryggaren har lämnat in det i. Inga råvaror, inte ett skit vet de vid
provartillfället.
Vad som bedöms är typriktigheten i förhållande till den klass som provas.
2. Lasse Stjernestam är om jag inte minns fel utexaminerad domare av
Svenska Hembryggareföreningen. Varför tror ni han typade sitt eget öl som
en amerikansk lager och lämnade in den i den klassen? Jo, den smakade som
en amerikansk lager. Det tyckte tydligen domarna också.
Så vad är problemet?
Höj nivån i bryggardebatten! Skvaller och skitsnack kan vi vara förutan.
Själv är jag tacksam för den tid och det engagemang våra domare lägger ner
på att förkovra sig.
Med vänlig hälsning
Bosse Belin
Svenska Hembryggareföreningen
(Swedish Homebrewer's association)
belinPÅshbfPUNKTse