Bryggaren - forum för öl och bryggning

Sedan jag börjat använda KjellCo's induktionsplatta så bränner vörten rätt ofta fast i botten. Vad beror det på? För mycket effekt på ett för litet område? För tunn botten på grytan (Biltema)?

Hur mycket vört har du i kastrullen? Kört samma kombo många gånger och inte upplevt problemet mer än någon annan kastrull. Ofta får jag en lätt grå beläggning och lätt gnuggas bort, skulle inte kalla det för fastbrännt direkt.

Den senaste gången det brände fast hade jag som mest 15L vört innan kok. Känns inte som det ska bli problem med den mängden?

Tjena
Hur klarar kokplattan från KjellCO vikt?
Pallar plattan med en full 36l kastrull utan extra avlastning?

Jag kör full Patina 36l på kjelles platta utan problem.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Manualen säger 5kg. Jag har haft 55kg på den men körde sen med två träklotsar bredvid som avlastning för längre livslängd

Jo tanken är väl att såga ut nåt, men det har bara inte blivit


Sent from my iPhone using Tapatalk

TripleJr skrev:Sedan jag börjat använda KjellCo's induktionsplatta så bränner vörten rätt ofta fast i botten. Vad beror det på? För mycket effekt på ett för litet område? För tunn botten på grytan (Biltema)?

Jag tror att Biltemas kastrull har för tunn botten för att egentligen användas på induktion. (Kastrullen är väl bara 0.7mm tjock?)
Det är för lite för att värmen som absorberats ska spridas ut.
Jag brukade använda min Biltema kastrull på min induktionsspis. Det fick ett antal oönskade effekter.

1) Det brännde fast i botten, precis som du säger.
2) Spisen slog då och då av sig självt. I efterhand tror jag att det var något värme-skydd. Eftersom den tunna plåten inte helt kunde absorbera det magnetfält som genererades, fick spisen problem.
3) Efter en tid sprängdes en effekt-förstärkare i spisen. De olika delarna låg flera decimeter ifrån varandra. Kostade ett par tusen att laga.

Så mitt råd induktion och biltema ska inte leka ihop...