Bryggaren - forum för öl och bryggning

När jag läser det förra inlägget så undrar man ju om jag var hög eller full eller något, men det var jag inte! Men av vad jag kan förstå av era svar så räknar man inte alls med 5liter på 1kg malt? Men man kan ha det som riktmärke eller?

// Alex

Vad Fredrik (Almgren) försöker säga är att det är ett riktmärke på hur mycket malt det går åt när man brygger öl.
1 kg malt ger c:a 5 liter öl med en alkoholstyrka på 4,8% (48 Öchsle) om man har ett 80% utbyte (vilket är "normalt").
Räknat på 300 Öscshleliter/kg malt.
Om man brygger ett starkare eller svagare öl så får man andra siffror.

Det är kanske rätt svårt att förklara för den som inte är så insatt i ölbryggning.
Men det är ett bra riktmärke.