Tre tester av jäst med mikroskop

bryggaren · Inlägg av **bryggaren** » lördag 2004-11-13 01:00

Lär inte vara något problem med det mikroskopet, eller 62222 som är
sladdbundet (230v), tänk bara på att priserna är +moms (som tycker att
2-papp nog är lite i överkant ).

Killen som svarar är trevlig och de säljer även till privatpellar (vi har
handlat här några gånger, både termometrar och pH-mätare [61331], etc.),
glöm bara inte att berätta att vi brygger öl - så kanske vi i framtiden kan
få deras (typ) 10-pris när var och en köper privat, alla shbf-bryggare i
framtiden....

Mitt nästa projekt är nog mer en digital våg, 60732.

// Kim

----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Friday, November 12, 2004 8:06 PM
Subject: Re: Re:Re:SV: Tre tester av jäst med mikroskop

*** Brev nr. 9649 till Bryggaren skickat av "Micke & Annalena"
<mickePÅvayaPUNKTse> ***

Hej

Det här låter ju jättekul! Kan det här mikroskopet vara något att ha?
http://www.sagitta.se/mikro2.html#anchor62222 Eller är det kanske någon här
på listan som har ett begagnat av lämplig kvalitet att sälja?

Mvh
Micke Granath

----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <PrenumeranterPÅavs01PUNKTactive24PUNKTcom>; <BryggarenPÅavs01PUNKTactive24PUNKTcom>
Sent: Friday, November 12, 2004 11:22 AM
Subject: Re:Re:SV: Tre tester av jäst med mikroskop

Hej!

Ett mikroskop är aldrig fel. Kul att se att det finns folk som uppskattar
denna
sidan av vår hobby.
Vad gäller att räkna celler, så finns det faktiskt ett enkelt sätt.
Skaffa en sk Bürkerkammare. Detta är en konstruktion av två glasplattor
med ett rutnät inristat i. Det gör det mycket smidigt att systematiskt räkna
antal celler i en vätska. Ytterligare ett tips är att späda ert prov så att
det inte blir för många celler att räkna (sedan är det ju bara att
kompensera
för spädningen för att få reda på rätt cellmängd/ml)

Jag hittade en pdf-fil på nätet som förklarar hur man räknar celler m.h.a.
en
Bürkerkammare om någon skulle vara intresserad.
www.mdh.se/ibk/utbildning/kurser/ gb1010/Laborationer/labkomp04CB.pdf

bryggaren · Inlägg av **bryggaren** » lördag 2004-11-13 01:00

Hej

Det här låter ju jättekul! Kan det här mikroskopet vara något att ha?
http://www.sagitta.se/mikro2.html#anchor62222 Eller är det kanske någon här
på listan som har ett begagnat av lämplig kvalitet att sälja?

Mvh
Micke Granath

Jag håller med Kim, det där verkar bra. Priset avgör man ju själv. Lite dyrt för hobby kanske men jag tror det är svårt att hitta hobbymikroskop mycket billigare än sådär. Har man tur så går det nog, om någon har någon "drive" eller utförsäljning. Har man tur så. Jag åkte till Lidl för att köpa läsk och kom hem med ett mikroskop (mycket populärt hemma för övrigt

, men man ska ha tur ibland. Men hade jag inte hittat detta hade jag troligen satsat på någonting i den stilen som Micke hittat. 62224 hade lite större förstoring men var betydligt dyrare. Innan man vet hur roligt man tycker det är att räkna celler tycker jag 2000 är mycket pengar. Skulle å andra sidan tex mitt mikroskop paja skulle jag nu i eftrhand tycka att det är värt att satsa på tex 62222 eller 62224. Ett sånt mikroskåp håller rimligen nästa hela av livet om man är försiktig och bara använder det till att räkna celler då och då. möjligen att kan åker på att byta lampa någong gång eller rengöra liserna.

Man kansk kan kollla gula tidnigen eller liknande?

När jag räknar celler användar jag oftastast x160 gångers förstoring (så man får med fler celler - bättre statistik) med bred öppning på okularet så att det är lätt att hålla kameran över. När jag kollar glycogen kör jag ibland på x640. Om optiken klarar focus vid maxförstoring tror jag inte högre upplösing än så behövs. Dock är det ju alltid roligare om man även kan se lite inuti cellen.

Mitt gamla leksaksmikroskop klarade "x800 gånger" men när man körde på max förstoring var det bara suddigt. Men det där tycker iallafall jag ser ut att vara ett fint hobbymikroskop. Mitt nuvarande klarar dock x1024, men som sagt så kör jag nästan aldrig med mer än x640 när jag räknar jäst - det räcker.

Men jag har märkt att ju bättre bilder man får på cellerna, desto roligare blir det också.

/Fredrik

bryggaren · Inlägg av **bryggaren** » söndag 2004-11-14 01:00

----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Friday, November 12, 2004 4:05 PM
Subject: Re:Re:SV: Re:SV: Tre tester av jäst med mikroskop

*** Brev nr. 9643 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson
<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***

Vilken sajt, vilka prylar!

Till exempel:
93703 Grumlighetsmätare endast 7100:-
så kan man få ett värde på hur grumligt öl man har!

Eller en 931100 Saltmätare - Saltmätare endast 5300:-
så man vet hur salt ölet är.

Vore det inte något för alla seriösa hembryggare?

Kenneth

Hej
Anar jag lite ironi här?

Bo

--- bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 9641 till Bryggaren skickat av
carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Det är ju ruskigt billigt!! Tack för tipset Mats!! Jag ska nog
beställa redan idag innan det tar slut
/Fredrik

För den som är intresserad kan man köpa Bürkerkammare på Makab.

www.makab.se

De kostar 275:-.

/Mats Hellman
De hade mycket godsaker där!! Jag ringde just och frågade och det
säljer även till privatpersoner mot postförskott.

Julen är räddad gott folk

/Fredrik

__________________________________
Do you Yahoo!?
Check out the new Yahoo! Front Page.
www.yahoo.com

bryggaren · Inlägg av **bryggaren** » måndag 2004-11-15 01:00

Varför frysa om jästen flera gånger? Om man fryser en rejäl laddning så
kan man använda den till många bryggningar. Sedan kan man köpa ny.

Långtidslagring är förstås ett annat problem, om du t.ex. har en
jäststam som är svår att få tag i och du vill bevara den för all
framtid. Det kanske kräver en annan lösning, t.ex. agarplattor eller
saltlösning. Men det är nog ett betydligt svårare problem, eftersom det
är svårt att undvika kontaminering eller mutationer på lång sikt.

/Fredrik Ståhl

On Fri, 2004-11-12 at 16:10, bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 9644 till Bryggaren skickat av p_swedenPÅhotmailPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

De hade mycket godsaker där!! Jag ringde just och frågade och det säljer även till privatpersoner mot postförskott.

Julen är räddad gott folk

/Fredrik
Kul! Det verkar ju ordna sig med inköp.

Anledningen till att jag är intresserad av cellräkning är att jag, som många andra, vill lagra mina jäststammar i frysen. Jag såg att någon hade uppskattat överlevnadsfrekvensen till 14% vilket jag ser som ett problem. Då frosttolerans till viss del kan vara genetiskt betingad utsätts jästen här vid ett starkt selektionstryck till favör för frosttoleranta celler. Upprepade nedfrysningar kan, om man har otur, då leda till en selektion av en minoritetspopulation som är mer frosttolerant än den majoritetsstam man hade från början. Nackdelen skulle då vara att denna minoritetsstam kan ha andra egenskaper vad gäller smak etc än vad man vill ha.

Jag tänkte använda nämnda cellräkningsmetod för att undersöka överlevnadsfrekvensen vid olika nedfrysningsmetoder. Ett alternativ jag tänkte testa är att tvätta cellerna och blanda dem med glycerol innan nedfrysning. Glycerol kan minska kristallbildningen vilken är den största anledningen till att cellerna dör. En annan metod jag tänkte testa är att frysa ner cellerna i -80 grader (ingen optimal lösning dock eftersom detta är svårt att göra i hemmet).

Om det är någon som sitter inne med kunskap om hur man bäst långtidsförvarar jästceller skulle jag bli mycket tacksam om ni ville dela med er av era erfarenheter.

Återkommer med resultat.
/
P