Bryggaren - forum för öl och bryggning

Är inte detta jätte dumt av en Wit jäst? Ska inte den vara snabb som Saision jäst?

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

Judgecc skrev:Är inte detta jätte dumt av en Wit jäst? Ska inte den vara snabb som Saision jäst?

Inte för jag kan förstå hur en jäst kan vara dum.... Men om jag minns rätt så gör dupont saison jästen också en paus. @ekstedt borde kunna redogöra för detta. (En av saison jästen är också känd för att göra paus.)

Hur ska man gå tillväga med denna jäst? Nån som har en känsla för hur lång tid den behöver på sig eller vilken utjäsning man kan räkna med. Om man tar prov under vilofasen är det ju lätt att luras av att SG ligger stabilt.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Bee skrev:

Judgecc skrev:Är inte detta jätte dumt av en Wit jäst? Ska inte den vara snabb som Saision jäst?

Inte för jag kan förstå hur en jäst kan vara dum.... Men om jag minns rätt så gör dupont saison jästen också en paus. @ekstedt borde kunna redogöra för detta. (En av saison jästen är också känd för att göra paus.)

Fast Bee. Dupont jästen är ju jätte dum. Sen tycker jag att dupont stammen funkar bra med jämn uppstegning av temperatur och utan jäslåset på. Så lite tryck som möjligt för den rackaren. Jag tror du kan förstå hur en jäst kan vara dum, om du bara försöker.

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

@Judgecc [emoji12]

[quote="Hugo"]Lynnig jäst det här.
Men man kanske bör stimulera den i slutet av jäsningen, med näring eller socker, och kosta på sig att ta SG-prov vid ett antal tillfällen innan flaskning.

Jag är ny som bryggare
Bryggde en veteöl igår (lördag) men glömde lägga i jästnäring så jag gick ut och sökte lite på ämnet.
Nu till min fråga: Verkar det vara bättre att lägga i jästnäring senare på denna jästen? Eller både direkt och lite senare?

Nån duktig ang. jästnäring?

Skål!