Även jag håller helhjärtat med de båda föregående!
Riktig julafton skulle det vara om jag hittade någon sajt på nätet etc som redovisar sina ölprovningar av kommersiella öl med utgångspunkt från SHBF definitioner - och gärna berättar om "särskilda" upptäckter - modell Fredriks kommentar i "diacetylbrevet".
På egen hand är det svårt, tycker jag, att lära sig skillnaden mellan gott och bra. Och ja, visst vet jag att målet är "gott" men vill man utveckla smaklökarna och förhoppningsvis bryggkunskaperna vore det till bra hjälp med utlåtanden/tyckanden om lätt tillgängliga öl.
Hälsningar
Mats Lindbäck
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 27 april 2005 16:12
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: RE: Ölbryggning som hobby, tävlingar mm
Hej !
Håller helt med Fredrik!!
Visst är det så att man går och lurar på det mesa inom hembryggningen, inte
bara praktiserar utan funderar kring olika lösningar ideer, smaker osv.
Visst är det så att jag fått damma av min gammla skolengelska och har väl
aldrig läst så mycket engelsk litteratur som nu i och med hembryggningen.
Dammat av min matematik, biologi, fysiologi och konstruktiva lösningar med
borrmaskinen.
Klart man när intresserad av att få smaka och disskutera andras ideer. Som
ju SM och andra tävlingar är ett utbildnings tillfälle och att få bolla med
andra om sina förslag!
Även så denna sida på nätet är ett ypperligt forum!
Harry Sirviö !
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter Bryggaren
Subject: Ölbryggning som hobby, tävlingar mm
Date: 27 Apr 2005 00:49:55 -0700
*** Brev nr. 10344 till Bryggaren skickat av carlsbergerensisPÅhotmailPUNKTcom
***
Fråga nr två är om tävlingsmomentet är den viktigaste delen i
hembryggningen?
Det skulle vara roligt att någon åka på en tävling mest för att smaka på
andras öl, och jämföra andras smak! Hur vissa kommersiella öl smakar kan
man ju ta reda på ändå, men det vore intressant att testa andras
hemmagjorda öl.
Men för tillfället så består denna hobby för min egen del bara av bryggning
och huvudbryderier för min egen skull för att det är intressant och
givande, och gott, samt att jag har lärt mig en massa biologi på köpet som
jag inte hade en aning om tidigare - skojigt tycker jag. Det är det som jag
tycker gör att det inte bara är gott utan även intressant. Jäst är en
spännande varelse. Vad vore öl utan jäst?
Roligt är också att dela idéer
och annat med andra bryggare på forum som detta för att lära sig mer av
andras erfarenheter. Jag har tyckt att mina mindre lyckade öl varit minst
lika "intressanta" som de bättre ölen.
Framförallt det praktiska momenten på bryggardagen tar väldigt mycket tid i
anspråk tycker jag. Jag kan tänka mig att de som är aktiva i föreningar och
tävligar och liknande lägger ned en himla massa fritid på detta.
/Fredrik
_________________________________________________________________
Lättare att hitta drömresan med MSN Resor
http://www.msn.se/resor/