Yo!
Skall brygga en belgisk tripel och fann Nabat Zard hos min lokale hökare.
Efter lite forsk på nätet tror jag det motsvarar Rock Candy som skall
motsvara kandisocker (det fanns även mörk som hette nåt annat på Persiska?).
Nån som har erfarenhet av att brygga på persiskt kandisocker eller har nåt
tips på en säljare av billig "vanligt" sådant i stockholm?
MVH Uffe
Vörtens Vänner
Kandisocker/Rock candy
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
bryggaren
Kandisocker/Rock candy
Gör ditt eget. Jag har provat detta, det smakade utmärkt och funkade också i
ölen. Ungefär som att koka knäck.
Länken nedan går till en Australisk sida, så alla mått är metriska vilket är
en fördel. Det finns mycket kul info på deras sida i övrigt.
Om du gör det själv, gör det ganska mörkt för att få lite mer smak. Jag har
inte provat att brygga samma öl med Candi Sugar och med vanligt strösocker,
jag är inte helt övertygad om hur mycket smakskillnad det faktiskt ger,
kanske ingen. I formen Candi Sugar lär det vara lite lättare sockerart för
jästen, har inga egna praktiska belägg för det.
http://oz.craftbrewer.org/Library/Metho ... andy.shtml
/Lennart P
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Wednesday, January 12, 2005 11:11 AM
Subject: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9881 till Bryggaren skickat av "Ulf Eriksson"
<ulenPÅbredbandPUNKTnet> ***
Yo!
Skall brygga en belgisk tripel och fann Nabat Zard hos min lokale hökare.
Efter lite forsk på nätet tror jag det motsvarar Rock Candy som skall
motsvara kandisocker (det fanns även mörk som hette nåt annat på Persiska?).
Nån som har erfarenhet av att brygga på persiskt kandisocker eller har nåt
tips på en säljare av billig "vanligt" sådant i stockholm?
MVH Uffe
Vörtens Vänner
ölen. Ungefär som att koka knäck.
Länken nedan går till en Australisk sida, så alla mått är metriska vilket är
en fördel. Det finns mycket kul info på deras sida i övrigt.
Om du gör det själv, gör det ganska mörkt för att få lite mer smak. Jag har
inte provat att brygga samma öl med Candi Sugar och med vanligt strösocker,
jag är inte helt övertygad om hur mycket smakskillnad det faktiskt ger,
kanske ingen. I formen Candi Sugar lär det vara lite lättare sockerart för
jästen, har inga egna praktiska belägg för det.
http://oz.craftbrewer.org/Library/Metho ... andy.shtml
/Lennart P
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Wednesday, January 12, 2005 11:11 AM
Subject: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9881 till Bryggaren skickat av "Ulf Eriksson"
<ulenPÅbredbandPUNKTnet> ***
Yo!
Skall brygga en belgisk tripel och fann Nabat Zard hos min lokale hökare.
Efter lite forsk på nätet tror jag det motsvarar Rock Candy som skall
motsvara kandisocker (det fanns även mörk som hette nåt annat på Persiska?).
Nån som har erfarenhet av att brygga på persiskt kandisocker eller har nåt
tips på en säljare av billig "vanligt" sådant i stockholm?
MVH Uffe
Vörtens Vänner
-
bryggaren
Kandisocker/Rock candy
Kandisocker finns i Daniscos ( fd Sockerbolaget) sortiment liksom olika
varianter av rårörsocker. Jag har sett det på Konsum bredvid bitsockret.
Björn Petersson
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 13 januari 2005 00:12
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9883 till Bryggaren skickat av "Lennart Persson"
<lennartPÅaltrionetPUNKTcom> ***
Gör ditt eget. Jag har provat detta, det smakade utmärkt och funkade också i
ölen. Ungefär som att koka knäck.
Länken nedan går till en Australisk sida, så alla mått är metriska vilket är
en fördel. Det finns mycket kul info på deras sida i övrigt.
Om du gör det själv, gör det ganska mörkt för att få lite mer smak. Jag har
inte provat att brygga samma öl med Candi Sugar och med vanligt strösocker,
jag är inte helt övertygad om hur mycket smakskillnad det faktiskt ger,
kanske ingen. I formen Candi Sugar lär det vara lite lättare sockerart för
jästen, har inga egna praktiska belägg för det.
http://oz.craftbrewer.org/Library/Metho ... andy.shtml
/Lennart P
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Wednesday, January 12, 2005 11:11 AM
Subject: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9881 till Bryggaren skickat av "Ulf Eriksson"
<ulenPÅbredbandPUNKTnet> ***
Yo!
Skall brygga en belgisk tripel och fann Nabat Zard hos min lokale hökare.
Efter lite forsk på nätet tror jag det motsvarar Rock Candy som skall
motsvara kandisocker (det fanns även mörk som hette nåt annat på Persiska?).
Nån som har erfarenhet av att brygga på persiskt kandisocker eller har nåt
tips på en säljare av billig "vanligt" sådant i stockholm?
MVH Uffe
Vörtens Vänner
varianter av rårörsocker. Jag har sett det på Konsum bredvid bitsockret.
Björn Petersson
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 13 januari 2005 00:12
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9883 till Bryggaren skickat av "Lennart Persson"
<lennartPÅaltrionetPUNKTcom> ***
Gör ditt eget. Jag har provat detta, det smakade utmärkt och funkade också i
ölen. Ungefär som att koka knäck.
Länken nedan går till en Australisk sida, så alla mått är metriska vilket är
en fördel. Det finns mycket kul info på deras sida i övrigt.
Om du gör det själv, gör det ganska mörkt för att få lite mer smak. Jag har
inte provat att brygga samma öl med Candi Sugar och med vanligt strösocker,
jag är inte helt övertygad om hur mycket smakskillnad det faktiskt ger,
kanske ingen. I formen Candi Sugar lär det vara lite lättare sockerart för
jästen, har inga egna praktiska belägg för det.
http://oz.craftbrewer.org/Library/Metho ... andy.shtml
/Lennart P
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Wednesday, January 12, 2005 11:11 AM
Subject: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9881 till Bryggaren skickat av "Ulf Eriksson"
<ulenPÅbredbandPUNKTnet> ***
Yo!
Skall brygga en belgisk tripel och fann Nabat Zard hos min lokale hökare.
Efter lite forsk på nätet tror jag det motsvarar Rock Candy som skall
motsvara kandisocker (det fanns även mörk som hette nåt annat på Persiska?).
Nån som har erfarenhet av att brygga på persiskt kandisocker eller har nåt
tips på en säljare av billig "vanligt" sådant i stockholm?
MVH Uffe
Vörtens Vänner
-
bryggaren
Kandisocker/Rock candy
Hittar man inte kandisocker på Konsum eller vill koka egen så finns det på
NK. Tre olika (vit, brun och mörk) sist jag var där.
/Jessica
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: SV: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9886 till Bryggaren skickat av Björn och Ulla Petersson
<assistredoPÅswipnetPUNKTse> ***
Kandisocker finns i Daniscos ( fd Sockerbolaget) sortiment liksom olika
varianter av rårörsocker. Jag har sett det på Konsum bredvid bitsockret.
Björn Petersson
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 13 januari 2005 00:12
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9883 till Bryggaren skickat av "Lennart Persson"
<lennartPÅaltrionetPUNKTcom> ***
Gör ditt eget. Jag har provat detta, det smakade utmärkt och funkade också i
ölen. Ungefär som att koka knäck.
Länken nedan går till en Australisk sida, så alla mått är metriska vilket är
en fördel. Det finns mycket kul info på deras sida i övrigt.
Om du gör det själv, gör det ganska mörkt för att få lite mer smak. Jag har
inte provat att brygga samma öl med Candi Sugar och med vanligt strösocker,
jag är inte helt övertygad om hur mycket smakskillnad det faktiskt ger,
kanske ingen. I formen Candi Sugar lär det vara lite lättare sockerart för
jästen, har inga egna praktiska belägg för det.
http://oz.craftbrewer.org/Library/Metho ... andy.shtml
/Lennart P
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Wednesday, January 12, 2005 11:11 AM
Subject: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9881 till Bryggaren skickat av "Ulf Eriksson"
<ulenPÅbredbandPUNKTnet> ***
Yo!
Skall brygga en belgisk tripel och fann Nabat Zard hos min lokale hökare.
Efter lite forsk på nätet tror jag det motsvarar Rock Candy som skall
motsvara kandisocker (det fanns även mörk som hette nåt annat på Persiska?).
Nån som har erfarenhet av att brygga på persiskt kandisocker eller har nåt
tips på en säljare av billig "vanligt" sådant i stockholm?
MVH Uffe
Vörtens Vänner
NK. Tre olika (vit, brun och mörk) sist jag var där.
/Jessica
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: Inget
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: SV: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9886 till Bryggaren skickat av Björn och Ulla Petersson
<assistredoPÅswipnetPUNKTse> ***
Kandisocker finns i Daniscos ( fd Sockerbolaget) sortiment liksom olika
varianter av rårörsocker. Jag har sett det på Konsum bredvid bitsockret.
Björn Petersson
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 13 januari 2005 00:12
Till: Prenumeranter Bryggaren
Ämne: Re: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9883 till Bryggaren skickat av "Lennart Persson"
<lennartPÅaltrionetPUNKTcom> ***
Gör ditt eget. Jag har provat detta, det smakade utmärkt och funkade också i
ölen. Ungefär som att koka knäck.
Länken nedan går till en Australisk sida, så alla mått är metriska vilket är
en fördel. Det finns mycket kul info på deras sida i övrigt.
Om du gör det själv, gör det ganska mörkt för att få lite mer smak. Jag har
inte provat att brygga samma öl med Candi Sugar och med vanligt strösocker,
jag är inte helt övertygad om hur mycket smakskillnad det faktiskt ger,
kanske ingen. I formen Candi Sugar lär det vara lite lättare sockerart för
jästen, har inga egna praktiska belägg för det.
http://oz.craftbrewer.org/Library/Metho ... andy.shtml
/Lennart P
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter Bryggaren>
Sent: Wednesday, January 12, 2005 11:11 AM
Subject: Kandisocker/Rock candy
*** Brev nr. 9881 till Bryggaren skickat av "Ulf Eriksson"
<ulenPÅbredbandPUNKTnet> ***
Yo!
Skall brygga en belgisk tripel och fann Nabat Zard hos min lokale hökare.
Efter lite forsk på nätet tror jag det motsvarar Rock Candy som skall
motsvara kandisocker (det fanns även mörk som hette nåt annat på Persiska?).
Nån som har erfarenhet av att brygga på persiskt kandisocker eller har nåt
tips på en säljare av billig "vanligt" sådant i stockholm?
MVH Uffe
Vörtens Vänner