sommaren. Så här gjorde jag.
Köpte 6 st flaskor. Drack upp tre och såg till att spara bottensatsen.
Gjorde i ordning 1/2 liter vört på 1 dl torkat maltextrakt + 6 dl
vatten. Kokade bort cirka en dl vatten. Kylde vörten och tillsatte de
tre bottensatserna.
Jäsningen (bubblandet) kom igång efter bara några timmar.
Viktigt är att kolla hur färsk ölen är. Kolla på bäst-före-datum på
flaskorna. Det ska vara relativt långt kvar för att få en så pigg jäst
som möjligt.
Min wit-bier blev en av de absolut bästa jag gjort.
Jag kommer att göra likadant till nästa sommar.
Carnegie Porter har jag tyvärr inte något recept på.
Lycka till!
mvh Kenneth Johansson
--- bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:
---------------------------------*** Brev nr. 9734 till Bryggaren skickat av "Bo Andersson"
<boPUNKTanderssonPÅglocalnetPUNKTnet> ***
Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<Hej alla bryggare
Jag är ett stor fan av Carnegie porter. I mitt tycke och smak så
gillar jag porter bättre än stout, är ändock stoutälskare. Någon som
vet en bra "klon" på Carnegie?
Jag tycker oxså om Witbier, som Hoegaarden bl.a. Jag bryggde ett öl
liknande Hoegaarden för något år sedan, det ölet blev hyfsat. Jag
använde en B_C jäst, kommer inte i håg namnet just nu. Jag skulle
villja ta bottensatserna från några Hoee. flskor och kultivera upp
dom. Har bara gjort förkulturer på B-C jäster tidigare. Någon som vet
att hur göra?
Bo
Hej alla bryggare
Jag är ett stor fan av Carnegie porter. I mitt tycke och smak så gillar
jag porter bättre än stout, är ändock stoutälskare. Någon som vet en
bra "klon" på Carnegie?
Jag tycker oxså om Witbier, som Hoegaarden bl.a. Jag bryggde ett öl
liknande Hoegaarden för något år sedan, det ölet blev hyfsat. Jag
använde en B_C jäst, kommer inte i håg namnet just nu. Jag skulle
villja ta bottensatserna från några Hoee. flskor och kultivera upp dom.
Har bara gjort förkulturer på B-C jäster tidigare. Någon som vet att
hur göra?
Bo
__________________________________
Do you Yahoo!?
The all-new My Yahoo! - Get yours free!
http://my.yahoo.com