Carnegie

[bryggaren]

Hej alla bryggare




Jag är ett stor fan av Carnegie porter. I mitt tycke och smak så gillar jag porter bättre än stout, är ändock stoutälskare. Någon som vet en bra "klon" på Carnegie?
Jag tycker oxså om Witbier, som Hoegaarden bl.a. Jag bryggde ett öl liknande Hoegaarden för något år sedan, det ölet blev hyfsat. Jag använde en B_C jäst, kommer inte i håg namnet just nu. Jag skulle villja ta bottensatserna från några Hoee. flskor och kultivera upp dom. Har bara gjort förkulturer på B-C jäster tidigare. Någon som vet att hur göra?


Bo