From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse, BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse
Subject: SV: Aluminiumkärl - bra effekt per kvadratcentimeter - vem vet
Date: Tue, 05 Oct 2004 05:05:29 +0200
*** Brev nr. 9513 till Bryggaren skickat av "Johan Hemberg"
<johanPUNKThembergPÅbredbandPUNKTnet> ***
Om man vill kan man fördela värmen på flera element, t.ex
Två element och två dioder, koppla så att halva perioden går på ena
elemenetet, och andra halvan på andra elementet.
Fyra element: två st i serie ger halva effekten, sen parallellkopplar man
över paren. På så sätt får man effekten av vad ett element ger ensamt
fördelad på fyra element istället.
//Johan
Lennart,
Kan man verkligen köra med ett vattenkokarelement?
Ja. Det är ingen skillnad på ett element från en vattenkokare än ett
element
från bryggeriaffären. Förutom att du kan köpa en vattenkokare på 2000w för
100-150 kronor.
Hur stor sats kan man koka med 2000W vattenkokarelement?
Jag kokar 25 liter. Tar 15-20 minuter från lakning (är ungefär 50 grader I
hinken när jag lakat färdigt) till 100 grader.
Men du kan använda ett 2000w element till 1000 liter men då får du skaffa
en
vilstol o nått att läsa.
Hur söt vört har du kokat, över 1060?
1050+ är det jag brygger.
En jäshink är gjord av PE plast och klarar temperaturer långt över
kokpunkten för vatten. PE plast använder du för övrigt till det mesta I
köket. Som t.ex. Matlådor, decilitermått, bägare, skålar mm.
Har du funderingar ang. uppvärmning så skrev Mikael Engström detta på
humle.se's forum:
Hej,
En liten vägledning kan vara följande(om man bortser från förluster):
4,2 kWs (kJ) värmer 1 liter 1 grad.
2260 kWs krävs för att 1 liter 100-gradigt vatten ska bli ånga.
Vilken effekt du behöver är beroende av den uppvärmingstid du är beredd att
acceptera.
Att värma tex 1000 L kallvatten från 6 grad till 68 grad på 2 timmar kräver
4,2x1000x(68-6)/2x60x60 = 260400/7200 = 36 kW + förluster
(I praktiken fyller du väl inte upp till 1000 liter).
Med 36 kW kokar man bort 1 L på 2260/36 = 63 sek, dvs knappt 1 liter per
minut.
I ett normalkok på 60 min skulle närmare 60 liter kokas bort, men det kan
man självfallet styra med en effektregulator.
Det intressanta är väl att dimensionera effekten så att uppvärmningen tar
rimlig tid.
Tyvärr kan jag inte hjälpa dig med att uppskatta hur stora förlusterna kan
bli.
/Anders.
-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Sent: den 4 oktober 2004 05:05
To: PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse; BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse
Subject: Re: Aluminiumkärl - bra effekt per kvadratcentimeter - vem vet
*** Brev nr. 9506 till Bryggaren skickat av "Lennart Persson"
<lennartPÅaltrionetPUNKTcom> ***
Hej Micke, Anders och alla andra.
Kan man verkligen köra med ett vattenkokarelement? Det låter som något av
det kompaktaste man kan hitta vad gäller effekt/kvadratcentimeter. Jag kan
inte säga att det inte skulle funka eftersom jag inte har provat själv.
2000
Watt på ett så litet element hade jag trott skulle få ett lager bränt
socker
efter vart kok. Inte nödvändigtvis påverka smaken negativet, men att man
måste rengöra efter vart kok. Hur stor sats kan man koka med 2000W
vattenkokarelement? Hur söt vört har du kokat, över 1060? Låter enkelt och
intressant.
Funderar själv att köra elektriskt i stället men tänkte ligga på 5 kW för
50
liter, vilket skulle vara detsamma ungefär som 2 kW för en 20 liters sats.
/Lennart
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>; <BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Monday, October 04, 2004 12:05 AM
Subject: RE: Aluminiumkärl - bra effekt per kvadratcentimeter - vem vet
*** Brev nr. 9504 till Bryggaren skickat av "Anders Nilsson"
<andersPUNKTnilssonPÅnetinsightPUNKTnet> ***
Harry,
Bara att köpa en vattenkokare. Den har redan alla packningar o sådant.
Sedan
så gör du ett hål med samma diameter som I vattenkokaren och monterar in
den. (jag rekomenderar att du köper den steglösa håltagaren från biltema så
är du på plan direkt).
http://www.biltema.se/products/product. ... emId=39213
Köp gärna en kokare med 2000w så slipper du stå o vänta så länge på att det
ska koka.
Jag körde förut utan effektregulator men det verkligen stormkokade då så
jag
införskaffade mig en regulator som jag använder för att minska effekten med
när det kokat upp.
Hör gärna av dig om du vill ha mer information för jag har byggt ett par. O
kan bygga eller hjälpa till med fler.
/Anders.
Hej!! Låter intressant!!
Men hur får man in elementen i kokkärlet?Tätningar ?
Var köper man dessa element?
Harry Sirviö
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse, BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse
Subject: Re: Aluminiumkärl - bra effekt per kvadratcentimeter - vem vet
Date: Sat, 02 Oct 2004 05:05:17 +0200
*** Brev nr. 9492 till Bryggaren skickat av Bosse Bergenståhl
<bossePUNKTbergenstaahlPÅlundPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom> ***
Funkar säkert rätt bra med ett element i direktkontakt med brygden. Bara
ytan är stor nog på elementet! Det kan vara lite besvärligt att räkna ut
arean på ett element med flera delar, men det ger en hel del. Själv har
jag
element i mitt bryggverk med relativt låg effekt per kvadratcentimeter.
Tyvärr är det så länge sedan jag själv sysslade med att jämföra data att
jag
tappat bort de relevanta siffrorna. Men jag har två 3 kW element till ca
90
liter vört och det går på mellan en och en och enhalv timme att få upp
fullt
rullande kok beroende på hur varm sötvört jag har. (1 timme för vört a
ca
50°C). Dessa element har STOR area jämfört med de flesta element och de
har
aldrig gett bränd vört och har alltid gått att rengöra enkelt med en
flaskborste. Alltså har aldrig sockret i vörten karamelliserats på
elementen
och gett bränd smak. Bra om någon med mer reda på siffrorna kan återge
dem.
Det hjälpte mig till ett bra val
Bosse Bergenståhl
Den 04-09-30 12.05, skrev "bryggarenPÅmollehemPUNKTse"
<bryggarenPÅmollehemPUNKTse>:
*** Brev nr. 9488 till Bryggaren skickat av harry sirviö
<villaangsmarkenPÅhotmailPUNKTcom> ***
Hej!!
Har en flickvän som jobbar inom äldrevården, och hon säger att den
senaste
forskningen visar att det inte finns några självklara belägg för att
aluminium skulle påskynda demens utvecklingen. Tydligen råder det
delade
meningar om detta. Men största problemet är väl om det har någorlunda
tjock
botten så att det inte bränner fast och ger en bränd karaktär till
ölen.
Och
att dessa mjölkannor sällan har en plan och rak botten för min
spisplatta.
Kanske fungerar det bra till Gasolbrännare? Har tummat många gånger på
den
mjölkkannan på ÖB, och försökt komma undan med ideer om att elda med
ved
under. Inte så populärt eftersom jag bor i ett villaområde.! Jag själv
skulle absolut kunna tänka mig en aluminiumkärl för vörtkok !!
Harry Sirviö
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: PrenumeranterPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse, BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse
Subject: Aluminiumkärl
Date: Wed, 29 Sep 2004 22:05:16 +0200
*** Brev nr. 9484 till Bryggaren skickat av "Micke & Annalena"
<mickePÅvayaPUNKTse> ***
Hej
Jag hittade aluminiumkärl av mjölkkannemodell på ÖB. Är det någon
nackdel
att använda aluminiumkärl istf rostfritt i kokkärlet?
Mvh
Micke Granath
_________________________________________________________________
Lättare att hitta drömresan med MSN Resor
http://www.msn.se/resor/
Hej
Jag hittade aluminiumkärl av mjölkkannemodell på ÖB. Är det någon
nackdel att
använda aluminiumkärl istf rostfritt i kokkärlet?
Mvh
Micke Granath
_________________________________________________________________
Lättare att hitta drömresan med MSN Resor
http://www.msn.se/resor/