Bryggprylar ifrån Ölfestivalen i Danmark

[bryggaren]

Hej,

Det har varit otroligt tyst om helgens Ölfestival i Köpenhamn här på
bryggaren.
Själv tänkte jag heller inte skriva något om den mer än att den var väldigt
trevlig.

Håndbryggarna i DK hade en egen stor monter där de i en tredjedel serverade
öl, i en annan del hade de en liveutställning/installation där de höll en
gryta med vört ständigt kokande. I den sista tredjedelen hade de utställning
med humle, malter etc. men där fanns också Lundtekniks bryggverk att beskåda
samt den italienska krossen.

För er som inte minns diskussionerna här innan om bryggverket så håller
denne man (Tom) på att skapa det helautomatiska bryggverket. Idag är det
inte helautomatiskt, men bryggverket idag skall hela tiden kunna byggas ut
och kompletteras.
Man blir faktiskt lite imponerad av hans kombinerad mäsk/lak/kokkärl
komplett med pump och undermonterad rostfri kylslinga med John
Guest-anslutningar. Man behöver inte köpa något komplett utan kan
komplettera när man vill, har för mig att det kostade 3500:- DKR komplett.
Vi snackade innan om motströmskylare här på bryggaren och denna kylare gick
att köpa lös (den fungerar till vilket bryggverk som helst) och är som sagt
rostfri (6 mtr), låg runt 700-800 DKR.

Så slutligen krossen. Det var imponerande att se denna lilla kross och vad
den kunde prestera. Den kostade 390:- DKR (ca 500:-) och är väldigt gedigen
för det priset. Alla tre valsarna har drivning, den har en enkel excentrisk
justering och när vi provkrossade med den så gav den ett bra kross resultat,
imponerande lätt att handha och att krossa med.

En nackdel med den är att den mest är till för att krossa upp till ett kilo
malt, att sätta motor på den lär inte göra den till en kross du krossar 5 kg
eller mer med ändå. Troligen kommer den inte att palla trycket på lite
längre sikt.
Nästa nackdel är att excenterjusteringen sitter på den första krossningen
och inte på den sista, det gör ju att du inte har så mycket över för att den
har tre valsar. Men för dig som bara skall krossa lite chokladmalt etc. gör
nog ett betydligt bättre/billigare köp med denna kross än med exempelvis
Coronan som mer maler än krossar.

// Kim