Borns svagdricka

[bryggaren]

Jag behöver inte göra citronläsk för att motivera bryggeriet här hemma men det skulle onekligen höja min status som bryggmästare om jag lyckades åstadkomma något som åtminstone var i närheten av Borns svagdricka. Kan någon hjälpa mig med detta?

mvh Kalle

[bryggaren]

hejsan
Brygg en lättöl med ganska mycket mörk karamellmalt
söta med sackarin (försiktigt då detta är mycket sött) jag använder 18 gram till 200 liter!=en matsked.
färga med sockerkulör.
IBU runt 16
mäska 70-72 grader 60 minuter laka ur hälften och spåd resten med kran vatten.
koka 90 minuter med bara beskagiva, jäs med överjäst och tappa på butelj med lite socker för kolsyran.
Så här här bryggde jag drygt 5000 liter förra året och det gick åt som smör......

Lycka till
Morgan på Öland


----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Monday, May 03, 2004 6:28 PM
Subject: Borns svagdricka


Jag behöver inte göra citronläsk för att motivera bryggeriet här hemma men det skulle onekligen höja min status som bryggmästare om jag lyckades åstadkomma något som åtminstone var i närheten av Borns svagdricka. Kan någon hjälpa mig med detta?
mvh Kalle

[bryggaren]

Hej och tack för receptet Morgan,

Du skriver

Ganska mycket mörk karamellmalt...kan du kvantifiera maltmängderna?

Laka ur hälften.. vilken OG i mäsken innan vattnet tillsätts?

Behöver man tappa om och sekundärjäsa?

När är det drickbart?

Tack på förhand

Kalle

hejsan
Brygg en lättöl med ganska mycket mörk karamellmalt
söta med sackarin (försiktigt då detta är mycket sött) jag använder 18 gram till 200 liter!=en matsked.
färga med sockerkulör.
IBU runt 16
mäska 70-72 grader 60 minuter laka ur hälften och spåd resten med kran vatten.
koka 90 minuter med bara beskagiva, jäs med överjäst och tappa på butelj med lite socker för kolsyran.
Så här här bryggde jag drygt 5000 liter förra året och det gick åt som smör......

Lycka till
Morgan på Öland


----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Monday, May 03, 2004 6:28 PM
Subject: Borns svagdricka

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag behöver inte göra citronläsk för att motivera bryggeriet här hemma men det skulle onekligen höja min status som bryggmästare om jag lyckades åstadkomma något som åtminstone var i närheten av Borns svagdricka. Kan någon hjälpa mig med detta?
mvh Kalle

[bryggaren]

20grader öchle.
Ingen omtappning, jag tappar på flaska efter 3-4 dagar precis när det jäst ut med fem gram strösocker per liter för kolsyra.
jag tycker den är godast fem dagar efter tappning sedan tappar den långsamt smak.
jag har 25 % mörk karamellmalt resten wiener malt. jag lakar ur 80-100 liter och spär sedan resten till 200 liters volym
Morgan
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Tuesday, May 04, 2004 7:04 AM
Subject: Re:Re: Borns svagdricka


Hej och tack för receptet Morgan,
Du skriver
Ganska mycket mörk karamellmalt...kan du kvantifiera maltmängderna?
Laka ur hälften.. vilken OG i mäsken innan vattnet tillsätts?
Behöver man tappa om och sekundärjäsa?
När är det drickbart?
Tack på förhand
Kalle

hejsan
Brygg en lättöl med ganska mycket mörk karamellmalt
söta med sackarin (försiktigt då detta är mycket sött) jag använder 18 gram till 200 liter!=en matsked.
färga med sockerkulör.
IBU runt 16
mäska 70-72 grader 60 minuter laka ur hälften och spåd resten med kran vatten.
koka 90 minuter med bara beskagiva, jäs med överjäst och tappa på butelj med lite socker för kolsyran.
Så här här bryggde jag drygt 5000 liter förra året och det gick åt som smör......

Lycka till
Morgan på Öland


----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse>
Sent: Monday, May 03, 2004 6:28 PM
Subject: Borns svagdricka

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag behöver inte göra citronläsk för att motivera bryggeriet här hemma men det skulle onekligen höja min status som bryggmästare om jag lyckades åstadkomma något som åtminstone var i närheten av Borns svagdricka. Kan någon hjälpa mig med detta?
mvh Kalle

[bryggaren]

Jag gjorde en porter och utav det sista som rann ut ur lakkärlet kokade
jag en svagdrika, 30 grader öchsle.
Ingen omtappning och efter en vecka på flaska med lite socker. Jag använde
bara lite bitterhumle och sötade med laktos som jag råkade ha hemma.
Blev förvånansvärt lik Borns dricka lite mindre söt bara.

Olle Persson Rättvik



At 18:28 2004-05-03, you wrote:

*** Brev nr. 9172 till Bryggaren skickat av karl-erikPUNKTberntsonPÅteliaPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Jag behöver inte göra citronläsk för att motivera bryggeriet här hemma men
det skulle onekligen höja min status som bryggmästare om jag lyckades
åstadkomma något som åtminstone var i närheten av Borns svagdricka. Kan
någon hjälpa mig med detta?

mvh Kalle