Går förkulturen att rädda?

[bryggaren]

Hej!

Började för ett par dagar sedan med förkulturen till min första hembrygd. Allt har gått bra och idag var det meningen att jag skulle börja med brygden. Tyvärr har jag fått fel mängd maltextrakt, fick 0.5kg istället för de 1.5kg som jag beställde. Lär inte bli mycket öl av det.

Det tar säkert ett antal dagar att få nytt malt eftersom förra orden tog tre veckor. Är det bara att hälla bort min förkultur och börja om från början eller kan den användas senare? Några förslag?

Hade tänkt prova att brygga ett öl som jag hittade på Flysta bryggeri:s lysande hemsida vid namn "Flysta ESB, överjäst". Är det en bra nybörjarbrygd?

Har med stort intresse läst "Öl bryggning" av Svante Ekelin och Håkan Lundgren. Kan ni rekommendera någon annan litteratur eller kanske hemsida som vänder sig till den vetgirige nybörjaren?

/Johan

[bryggaren]

Har du bommat SHBF:s sida ,det tror jag inte , Vad du kan göra är ju att brygga en mindre mängd öl än vad du från början tänkte och sen ta slurryn (bottensatsen ) och brygga den riktiga mängden du hade föresatt dig att brygga från början.
Det finns väldigt bra texter på SHBF:s sidor, där finns allt du behöver för att komma vidare , annars är det bara att fortsätta att skicka frågor.
Salle i Växjö

From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse >Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse >To: Prenumeranter_BryggarenPÅwoosterPUNKTsduPUNKTse >Subject: Går förkulturen att rädda? >Date: Fri, 27 Feb 2004 22:04:29 +0100 > >*** Brev nr. 8899 till Bryggaren skickat av Johan Wallin *** > > >>> Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<< > >>> hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<< > >Hej! > >Började för ett par dagar sedan med förkulturen till min första hembrygd. Allt har gått bra och idag var det meningen att jag skulle börja med brygden. Tyvärr har jag fått fel mängd maltextrakt, fick 0.5kg istället för de 1.5kg som jag beställde. Lär inte bli mycket öl av det. > >Det tar säkert ett antal dagar att få nytt malt eftersom förra orden tog tre veckor. Är det bara att hälla bort min förkultur och börja om från början eller kan den användas senare? Några förslag? > >Hade tänkt prova att brygga ett öl som jag hittade på Flysta bryggeri:s lysande hemsida vid namn "Flysta ESB, överjäst". Är det en bra nybörjarbrygd? > >Har med stort intresse läst "Öl bryggning" av Svante Ekelin och Håkan Lundgren. Kan ni rekommendera någon annan litteratur eller kanske hemsida som vänder sig till den vetgirige nybörjaren? > >/Johan

Ladda ner MSN Messenger - Ett perfekt sätt att umgås Klicka här

[bryggaren]

Självklart kan du fortsätta att odla förkulturen! Se bara till att den
har socker som är löst att äta, så kommer den att
överleva... nedkylning kommer också att hämma dess utveckling något,
utan att skada dess förmåga att jäsa ditt öl nämvärt. Så: lös socker i
vatten och föd den i i kylen

"Flysta ESB, överjäst"

blev intresserad, kan du delege adressen?

<johand/>



bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 8899 till Bryggaren skickat av Johan Wallin <johwa489PÅstudentPUNKTliuPUNKTse> ***

Det tar säkert ett antal dagar att få nytt malt eftersom förra orden tog tre veckor. Är det bara att hälla bort min förkultur och börja om från början eller kan den användas senare? Några förslag?

[bryggaren]

Hej!
1/2 kg maltextrakt borde räcka till 2.5L förkultur. 2.5L förkultur räcker
bra till 50 L ESB!Det där borde gå bra, lycka till!Den bok du har är
bra.Utöver den så kan jag rekommendera, Brewing Lager Beer och Principles of
Brewing Science.Svante har dem, tror jag.Det finns även en serie böcker
"Classical Beer Styles" bl.a Pale Ale. Du prenumererar väl på Hembryggaren!?
/Anders

Hej!

Började för ett par dagar sedan med förkulturen till min första hembrygd.
Allt har gått bra och idag var det meningen att jag skulle börja med
brygden. Tyvärr har jag fått fel mängd maltextrakt, fick 0.5kg istället för
de 1.5kg som jag beställde. Lär inte bli mycket öl av det.

Det tar säkert ett antal dagar att få nytt malt eftersom förra orden tog
tre veckor. Är det bara att hälla bort min förkultur och börja om från
början eller kan den användas senare? Några förslag?

Hade tänkt prova att brygga ett öl som jag hittade på Flysta bryggeri:s
lysande hemsida vid namn "Flysta ESB, överjäst". Är det en bra
nybörjarbrygd?

Har med stort intresse läst "Öl bryggning" av Svante Ekelin och Håkan
Lundgren. Kan ni rekommendera någon annan litteratur eller kanske hemsida
som vänder sig till den vetgirige nybörjaren?

/Johan

_________________________________________________________________
Lättare att hitta drömresan med MSN Resor http://www.msn.se/resor/

[bryggaren]

Tack för rådet! Ölet "Flysta ESB, överjäst" hittade jag på http://hem.fyristorg.com/flystabryggeri/ och jag tänkte börja med det eftersom det fanns en ganska bra beskrivningen av utförandet i anslutning till ingredienserna.
Kanske är det aningen övermodigt att börja med ölet ovan utan istället försöka med en enklare satsbryggning tex de beskrivna på www.shbf.se.
Kanske borde försöka mig på att göra något lite enklare av de ingredienserna jag nu har hemma:

6 dl förkultur baserat på "Brewers Choise, London Ale (ca 4 dagar)"
100g Target pellets
100g Kent Golding Pellets
~400g Muntons Maltextrakt Ljus

Har även rostat korn, karamellmalt och vetemalt i krossad form.

/Johan

Självklart kan du fortsätta att odla förkulturen! Se bara till att
den
har socker som är löst att äta, så kommer den att
överleva... nedkylning kommer också att hämma dess utveckling
något,
utan att skada dess förmåga att jäsa ditt öl nämvärt. Så: lös
socker i
vatten och föd den i i kylen

"Flysta ESB, överjäst"

blev intresserad, kan du delege adressen?

<johand/>