Spruce ale

[dynamitharry]

Hej!

Drack nyligen Eskilstuna ölkulturs spruce ale och blev såld. Tänkte försöka mig på ngt liknande, men aldrig bryggt med granskott innan. Ännu så länge inte designat receptet i detalj, men tänker något påminnande om saison, ungefär såhär:

17l Biab
5% vol

85-95% pilsnermalt
5 (10%) munich
5-10% vetemalt


Humle:
Citra (ca30 Ibu)
Granskott 300g färska

Jäst:

Saison: vilken passar bäst? Med eller utan brett??

Då jag hittills bara bryggt engelsk och amerikansk ale är jag lite osäker på stilen. Kommentarer välkomnas!

/Janne




Skickat från min iPhone med Tapatalk

[dynamitharry]

Förtydligande ang humlen: tänker kanske skippa 60 min giva och köra 15min plus flameout


Skickat från min iPhone med Tapatalk