Lager

Torbjörn Eriksson · lördag 2003-08-30 00:00

Hej! En liten fundering från en nybörjare! Om jag ska ha klar en lageröl till i början på juli, när ska jag starta brygga med jäsningstider och dylikt?

Tack på förhand!:-)

MVH Torbjörn Eriksson

Märsta

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1">
<META content="MSHTML 6.00.2600.0" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Hej! En liten fundering från en nybörjare! Om jag
ska ha klar en lageröl till i början på juli, när ska jag starta brygga med
jäsningstider och dylikt?</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Tack på förhand!:-)</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV><FONT face=Arial size=2>
<DIV><BR>MVH Torbjörn Eriksson </DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>Märsta</FONT></DIV></BODY></HTML>

torsten.hannerfeldt · lördag 2003-08-30 00:00

Hej Torbjörn!
Räkna med att primärjäsningen tar tio dagar. Efter det kan du tappa om till
sekundärjäsning som sker vid samma temperatur som primärjäsningen, cirka tio
grader. Sekundärjäsningen kan ta ungefär en till två veckor. Sänk sedan
temperaturen till noll grader och lagra fyra veckor innan ölet tappas upp.

Detta bör ge ett bra resultat för ett lageröl med normal vörtstyrka, OG
40-52 °Ö.

Bryggningen sker alltså två månader innan tappningen. Tappar man på flaska
och prajmar med socker får man lägga till ytterligare en vecka för
kolsyresättning.

Totte

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 30 augusti 2003 08:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: Lager

*** Brev nr. 8236 till Bryggaren skickat av Torbjörn Eriksson
<rodeoPÅbredbandPUNKTnet> ***