Spendrups svart lager

[aldemo]

Jag har just på en restaurang prövat Spendrups Svart Lager. Verkar vara
ett försök göra en torr porter för mig men jag hoppas att någon av våra
experter inom domarkåren vet hur detta fabriksöl egentligen skall typas.
Smakade skapligt ändå.

Jan Åldemo

[bosse.bergenstaahl]

Den 03-06-09 14.52, skrev "bryggarenPÅmollehemPUNKTse" <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>:

*** Brev nr. 8077 till Bryggaren skickat av Jan Åldemo <aldemoPÅbahnhofPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<

Jag har just på en restaurang prövat Spendrups Svart Lager. Verkar vara
ett försök göra en torr porter för mig men jag hoppas att någon av våra
experter inom domarkåren vet hur detta fabriksöl egentligen skall typas.
Smakade skapligt ändå.

Jan Åldemo

Är det inte ett försök till Schwartsbier? Den har ju mycket lagerkaraktär
och inte mycket karamelltoner. Vad säger spendrups själva?
Bosse Bergenståhl

[Peter Högström]

Hej Jan,

Well nu var det ett tag sen jag drack den men min minnesbild av den är att den är ett mellanting mellan en schwartsbier och en baltisk porter, som ju brukar vara underjästa.

mvh,

Peter


Mvh,

Peter
----- Ursprungligt meddelande -----
Från: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Till: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Skickat: den 9 juni 2003 14:52
Ämne: Spendrups svart lager


Jag har just på en restaurang prövat Spendrups Svart Lager. Verkar vara
ett försök göra en torr porter för mig men jag hoppas att någon av våra
experter inom domarkåren vet hur detta fabriksöl egentligen skall typas.
Smakade skapligt ändå.

Jan Åldemo

[bosse.bergenstaahl]

http://www.spendrups.nu/spendrupsol/svartlager.asp

De menar själva på sin hemsida att det är en schwarzbier. Så här står det på
ovanstående länk:

Bryggmästarens personliga åsikt om Spendrups Svart lager.
Tyskarna har något som heter Schwarzbier. Det här är åt det hållet. När du
tar den första klunken, tycker du kanske att det smakar lite choklad. Du
tycker inte fel. Vi använder nämligen chokladmalt från Skottland när vi
brygger Svart Lager. Det är alltså ett svenskt öl med tysk inspiration och
råvaror från Skottland, bryggt av familjen Spendrup med rötter i Danmark.

Själv tycker jag det är lite för mycket asfalt och takpapp över den samt för
dålig humlekaraktär, men det är min smak det.

Bosse Bergenståhl

[hembryggaren]

Jag har pratat med Johan Spendrups om Svart Lager och han liksom jag är av samma åsikt. Det är en schwartsbier. Och en schwartsbier skall inte ha för mycket humletoner. Det är malten som skall ge smak på en schwartsbier. Jag vet med mig att jag har smakat liknande schwartsbier nere i Tyskland och Tjeckien. Men enligt hembryggarnas definitioner på schwartsbier är den för mörk. Å andra sidan tog det många år för Urquell att passa in i klassen Tjeckisk Pilsner.

/Svante "Malte" Carlsson

----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Monday, June 09, 2003 2:52 PM
Subject: Spendrups svart lager


Jag har just på en restaurang prövat Spendrups Svart Lager. Verkar vara
ett försök göra en torr porter för mig men jag hoppas att någon av våra
experter inom domarkåren vet hur detta fabriksöl egentligen skall typas.
Smakade skapligt ändå.

Jan Åldemo