Jul%ller pepparkaksÍ

[Peter Högström]

Hej Tommy,

Visst vore det intressant att gräva fram fakta om julölens ursprung. Är det månne någon som redan sitter där ute i stugorna och har svaret eller rentav vore sugen på att ta reda på det? Isåfall tycker jag att du/ni ska skriva ihop några rader eller sidor om saken och skicka in till vår kära redaktör Torsten Hannerfeldt, torstenPUNKThannerfeldtPÅhomePUNKTse, så att vi kan sprida detta via en tidningsartikel.

Vad gäller öl till jul så är ju smaken som röven, klöven! Själv dricker jag gärna öl till maten ävenm till jul men jag har i princip slutat krydda mina öl, i varje fall med nejlika, ingefära..... på grund av att det är svårt att få fram en njutbar balans mellan kryddorna och ölsmaken.

jag föredrar nog en välhumlad best bitter eller porter till julmaten medans jag till godsakerna och efterrätterna ddefinitivt är inne på din linje Tommy. Barle wine är aldrig fel, eller varför inte dubbel, tripple eller en Foreign / imperial stuot beroende på tilltugg eller vad man känner för...

ha de gott,

Peter

-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Date: Wed, 30 Oct 2002 20:52:56 +0100
Subject: Jul%ller pepparkaksÍ

Hej alla älskare av släktet beverageaceae!?

Har ni bryggt era julöl ännu?
Hur går idéerna, ska det vara kryddat eller inte?

Jag själv har gjort många olika sorter under de 13år jag har bryggt, men
börjar nog luta mig mot att en fyllig, värmande, god strong ale eller barley
wine är godast till julen. Då jag tycker det smakar bedrövligt med öl till
maten, blir mina öl något man sitter och suger på, som en god konjak. Jag
tror dock att det finns mer nyanser och smakämnen att leta efter i en dylik
öl.

Jag tycker mig se en trend bland amatörbryggare att man brygger mycket
pepparkakshusöl. Man kryddar med allsköns kryddor från julbaket. Men är
detta en tradition? I så fall i vilket land? Kom inte och säg att Falcon´s
Julmumma är ett svenskt julöl, för det är väl en "blandning" av öl
sockerlösning och kryddor? Den kan väl inte vara ursprunget till alla våra
kryddade julöl?

/Tommy







_________________________________________________________________
Bli förälskad på MSN Dejting http://www.msn.se/dejting/default.asp