Humletorkan utan bryggare

[bosse.bergenstaahl]

Den tidigare här på listan och i Hembryggaren omskrivna Humletorkan i
Näsum har fått problem. Risken är stor att deras huvudsponsor, Banco
Bryggerier kommer att dra in produktionen av Näsuma-öl. Banco lär
nämligen vara uppköpt av Kopparbergs och ska inrikta sin produktion på
enbart burktappade öl i större kvantiteter. Då fungerar det inte att
producera ölet till humletorkan. Där odlar de tvåhundra humlestörar och
humlen har hittils gått till denna produktion och försäljningen har
supportat driften av Humletorkan. De söker alltså nu en ny bryggare.
Tidigare bryggde Thimsfors deras öl (lär ha varit bra). De tror att den
årliga produktionen och konsumtionen har varit ca 5000 liter öl som
varit smakhumlad med deras humle. Thimsfors bryggde både starköl och
folköl 3,5 med näsumhumlen, medan Banco bara bryggt folköl. De vill ha
lejonparten i folkölsvariant så den kan säljas på deras kafé och i
butikerna i närområdet. För den som vill nischa in sig med en
specialprodukt med STARK lokal koppling är detta en bra chans. Humlen
har dessutom mycket bra aromatiska kvaliteter, ganska kryddig, ädel
karaktär med en viss anstrykning till citrus och trä, dock utan
rivighet. Alfasyran är dock mycket låg. Å andra sidan är det en käck
produkt odlad där svensk humleodling en gång drevs kommersiellt med en
unik svensk sort, nu med nästan bara idealism som drivkraft. Alltså ett
kulturarv att bevara.
Svara till min mejl: bossePUNKTbergenstaahlPÅlundPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom eller ring
ordförande i Humletorkan Lennart Sallroth direkt: hemnummer 0456-249 88