Brygga En vanlig stout

[Jonel]

1. Teresiatyg från Ikea, löpmeter eller gardin för 79
2. Vet inte, men jag skulle inte chansa om jag hade tillfälle att skaffa nytt.
3. Det blir lite annorlunda, men det går bra och det blir gott. Om du inte är ute efter irish ale -jästens specifika profil dvs

[andreassofus]

1. Teresiatyg från Ikea, löpmeter eller gardin för 79
2. Vet inte, men jag skulle inte chansa om jag hade tillfälle att skaffa nytt.
3. Det blir lite annorlunda, men det går bra och det blir gott. Om du inte är ute efter irish ale -jästens specifika profil dvs

ok jag har inget ikea i närheten så jag köper en sån riktig påse
köper nytt starsan för säkerhet skull.

jag vet inte vad för profil irish jäst har men det stod det i receptet så jag kör på det

Har dock aldrig använt flytande jäst men det är bara att hälla i eller?

[andreassofus]

så nu tror jag att jag är redo att beställa

vill bara försäkra mig om att jag inte missat något
detta ligger i varukorgen och ska beställas
kommer ni på något väsentligt som jag missat så säg gärna till

*ljust maltextrakt
*rostat korn
*chokladmalt
*irish ale jäst
*northern brewer humlepellets
*jästunna
*BIAB påse


utöver det har jag redan
*kastrull
*hydromerter
*jäsrör
*kapsylmaskin
*kapsyler
*flaskor
*hävert
*flaskrengörare
*pelletsstumpa

[Jonel]

Ett mätglas 100 ml till hydrometern. Flaskfyllare är smidigt.

[andreassofus]

Ett mätglas 100 ml till hydrometern. Flaskfyllare är smidigt.

Har dessa grejer också. Glömde skriva det

[andreassofus]

så då var allt beställt.
sitter och klurar lite på vad skillnaden är på BIAB, mini mash och all grain.

Jag kommer ju använda maltextrakt som basmalt, och sen bara lite krossad malt (rostat korn och chokladmalt)
även om jag bara använder så lite av det, ska jag ändå göra BIAB. alltså hälla i massa vatten i kastrullen och låta malten ligga och dra sig i 60 min? för att sen koka vörten som blir? Ska den malten i så fall ligga och dra i allt vatten jag ska använda totalt eller spelar det ingen roll hur mycket man använder?

Eller kan jag bara koka upp vatten och hälla i maltextrakt och sen låta den krossade malten koka med i en strumpa hela tiden?

[Judgecc]

Allting du behöver veta står i länken Delmäskning jag gav dig. Steg för steg
Biab har inte med ditt bryggsätt att göra just nu.. Du ska bara stöpa specialmalten, tänk tepåse..
Läs igenom länken

[andreassofus]

just det, det fanns ju en steg för steg guide där. dock för 27 liter såg jag nu men det är ju bara att räkna om till 8-10 liter

[Judgecc]

Receptet har du väl färdigt från humle? Kör bara efter stegguiden när det gäller din delmäskning och ditt extrakt.. Humlen slänger du i efter receptet..

[andreassofus]

jo jag menar bara att i steg guiden står det att man ska värma tre liter vatten och hälla i malten där, och sen 2 liter vatten till lakning. Det är dessa mått jag får räkna om antar jag.

Det står också att jag ska hälla över allt i en annan behållare. Kan jag inte bara värma vatten till rätt temp i kastrullen jag använder, sen i med stor strumpa med specialmalten. låta den ligga där i 60 min. Sen bara ta ur strumpan och koka upp vörten och i med maltextrakt? och sen koka 60 min?

[Judgecc]

Kommer fan inte ihåg mina 2 delmäsk bryggningar, tror dock att jag gjorde såhär.. Allt vatten i kastrullen, upp till mäsktemp, i med malten i strumpan, 60min rast. Värma upp till 75c med strumpan i, stanna några minuter på 75c, lyft upp malten, krama ur påsen, kok.. Tillsätt extrakt osv..

[andreassofus]

japp det var typ så jag menade känns smidigt. Men det där med att värma upp till 75 grader och hålla den där en stund, vad är vitsen med det?

[Judgecc]

Utmäskning.

[andreassofus]

Jag blir inte klok på detta. Får och ser olika svar hela tiden.

funkar det eller funkar det inte att göra såhär?

ölrecept 10l
kastrull 12 liter. (fyller med max 8 liter vatten)

* chokladmalt och rostat korn i strumpa. kasta i påsen i 72 grader vatten eller hur varmt det nu ska vara. Låt "götta" sig i 60 min.
* koka upp vörten och tillsätt DME och humle och låt koka 60min
* kyl ner vätskan som är kvar (2-3 liter har nog dunstat bort)
* häll upp i ett jäskärl och tillsätt sedan rumstempererat vatten upp till tio liter.

det verkar som att en del är emot det här sättet men jag tycker det borde funka bra.

[PutteP]

Prova! Du kommer alltid kunna göra något bättre men du måste börja någonstans. Tog långtid innan jag fick tummen ur men sjukt kul när man kommit igång, man lär sig hela tiden!


Sent from my iPhone using Tapatalk