Nybörjar recept, DIPA?

[Patrik-b]

Lyssna på detta avsnittet.

February 23, 2012 - Trub Experiment Results
James and Chris Colby, editor of Brew Your Own magazine, go over the results of the BYO-BBR Collaborative Experiment on kettle trub in the fermenter.

Numera kör jag med humlepåsar och silar endast genom en grov sil. Resten åker ner i jästunnan.

[Andersdeo]

Jag tycker egentligen inte att det här med att skilja druv och humle är ett jättejobbigt moment med tanke på hur mycke tid man lägger på ölet. Just nu testar jag att dumpa allt i jästunnan efter kylning.
Enligt vad jag läst kan detta ha en positiv påverkan i vissa avseenden som klarhet på ölet och "bettet" i humlen.
http://brulosophy.com/2014/06/02/the-gr ... ts-are-in/
Ölet är inte färgit så jag kan inte uttala mig om vad jag tycker. Men det är värt ett försök

[kliff]

Senaste halvåret har jag skippat saftsilen och istället spänt Sarita/theresia tyg över hinken vid silning. Det ger större avrinningsyta och man kan dra undan druv och humle åt sidorna. Tipset plockade jag upp här på forumet.

[MikaelMattsson]

Jag håller fortfarande på med samma problem men har redogjort för alla mina tester här; http://lindh.olkartoteket.se/2013/11/hu ... efter-kok/
Hoppas det är till någon hjälp. Batchstorlek o mängd humle gör stor skillnad på dessa olika metoder...

Tack Lindh! Jag har själv stått och skrapat i saftsilen och på senare tid, senast igår, så har jag bara silat genom två vanliga matsilar från ica. Man får med lite mer skräp i jäskärlet men det har jag upplevt som possitivt då humlesmakerna blir tydligare. Det är väldigt jobbigt när man läser olika recept att man inte vet om de avänder påsar till koket, och hur noga de silar då jag märkt att det gör skillnad och folk gör olika. Bra tips att använda saftil till öl med mindre humle och malt

En metod som jag kommit på själv och inte fanns med i din guide är att man drar en grov matsil genom vörten och håvar upp humlen och eventuellt protafloc om man använder det. Så skakar man av det ner i en skål och gör om flera gånger. Fungerar både på pellets och kottar. Fungerar bra när man har så mycket humlepellets att man vet att det kommer att klogga igen silarna snabbt annars.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Grindcrusher]

Lyssna på detta avsnittet.

February 23, 2012 - Trub Experiment Results
James and Chris Colby, editor of Brew Your Own magazine, go over the results of the BYO-BBR Collaborative Experiment on kettle trub in the fermenter.

Numera kör jag med humlepåsar och silar endast genom en grov sil. Resten åker ner i jästunnan.

+1 på detta. Resultatet av det där experimentet, och all annan (trovärdig) läsning jag hittat på ämnet har fått mig att helt sluta oroa mig för detta moment. Silar bort humlebitarna med ett finmaskigt durkslag från CO.

[Bonus]

Kliff, det där såg ju klockrent ut. Ska testas.