Bestämma öltyp...

[Jimmy Larsson]

Jag behöver hjälp med vad sjutton det är jag bryggt för något.
Min senaste öl blev en "förrådstömnings-öl" då jag öste i den malt jag hade låg i förrådet.
Hur bestämmer jag vad detta är för något?
Jag har inte riktigt fått kläm på det där...

Receptet ser ut såhär:

OG: 1.048
FG: 1.002
IBU: 32,3

Pilsnermalt (59%)
Vetemalt (30,6%)
CaraPale (6,1%)
Socker (4,4%)

Magnum som bittergiva vid 60min och sen Tettnanger vid 20-,5- och 0min.

Mangrove Jack´s - M27 Belgian Ale Yeast

[ekstedt]

Det är en lite svagare belgisk öl, lite som De la Senne Taras Boulba, men kanske inte lika besk.

På engelska kanske man skulle kunna kalla den en Belgian Pale Ale.

Belgarna själva kallar ibland så här förhållandevis svaga öl för Enkel/Singel, eller eventuellt Pater[sbier].

[Weinkeller]

Svag och svag med ~6,3% med Flaskjäsning. Jag skulle likna det vid Saison pga det låga FG:t alternativt belgisk pale ale.

[ekstedt]

Jaha ja, jag missade visst att den där jästen är lite av ett monster, och tydligen en saison-jäst enligt tillverkarna.

Gränsen för Enkel/Singel går väl vid 6 % ungefär.

[Jimmy Larsson]

Tack för hjälpen!
Jag har själv vallt att kalla den för just saison men efter att jag provsmakade det färdiga resultatet och tyckte att veten märktes av så väldigt så blev jag fundersam om den klassar in som saison.
Var väl egentligen skitsamma men jag vill gärna lära mig mer om vad som gör att det klassas som just det, eller det, eller det...
Huvudsaken är ju att den blev god och bärvarianterna verkar också lovande, speciellt den med hallon. Har en med hallon och en med blåbär.

[ekstedt]

Tack för hjälpen!
Jag har själv vallt att kalla den för just saison men efter att jag provsmakade det färdiga resultatet och tyckte att veten märktes av så väldigt så blev jag fundersam om den klassar in som saison.
Var väl egentligen skitsamma men jag vill gärna lära mig mer om vad som gör att det klassas som just det, eller det, eller det...
Huvudsaken är ju att den blev god och bärvarianterna verkar också lovande, speciellt den med hallon. Har en med hallon och en med blåbär.

Vetekaraktär diskvalificerar knappast något som en saison, snarare tvärtom.

Vad som gör att något klassas som det ena eller det andra kan vara ganska godtyckligt, i synnerhet när det gäller belgiska öl. Men benämningar som "belgian pale ale" eller "belgian dark strong ale" kan nästan aldrig bli fel.