Ibland när jag hittar specifikationer på kommersiell öl så har jag svårt att acceptera EBC-värdet. Gotlandsbryggeriers Sleepy Bulldog specificeras vara 55 EBC, vilket verkar orimligt för mig?
Såg liknande märkliga värden på Wells Bombardier.
Finns det någon faktor jag missar? Är det filtreringen/blankheten som gör att även väldigt mörk öl ser ljusare ut?
Min referens till EBC i mina egna öl är vad Beersmith säger.
EBC i kommersiell öl
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
-
Grindcrusher
- Jästodlare
- Inlägg: 916
- Blev medlem: söndag 2013-04-07 17:38
- Ort: Gävle/Nailsworth
- Kontakt:
Re: EBC i kommersiell öl
Jag har själv noterat detta, exempelvis för något trappistöl, jag har dock glömt vilket och i vilket sammanhang.
En teori är att det har att göra med att EBC-skalan vs. SRM-skalan som ju skiljer sig åt med en faktor 2, och att man har råkat dubbla ett EBC-värde i tron att det är ett SRM-värde. Då skulle man hamna på SRM 14 för Sleepy Bulldog vilket jag tycker verkar korrekt.
En teori är att det har att göra med att EBC-skalan vs. SRM-skalan som ju skiljer sig åt med en faktor 2, och att man har råkat dubbla ett EBC-värde i tron att det är ett SRM-värde. Då skulle man hamna på SRM 14 för Sleepy Bulldog vilket jag tycker verkar korrekt.