Receptkoll, Amerikansk IPA Cascade

[alfthan]

Hej alla bryggare!

Till helgen är jag sugen på att testa något "enklare" recept och har velat göra en single hop IPA. Hittade ett recept från någon amerikan och tyckte det såg lovande ut, trots att det inte är en single hop, men nästan:)

Receptet finns här nedan och har några funderingar kring beskan. 25 g bittergiva är inte så väldans mycket men det blir så hög IBU för att Magnumen har hög alfa. Gillar Magnum så vill ha den kvar. Att ha extra socker i koket, är det att rekommendera för att få upp OG, för att matcha IBU lite bättre? (aldrig gjort det tidigare)

Har ni några råd, tips eller uppmuntrande ord att slänga med innan jag kör?:) Tackar på förhand!

För 20 liter öl
IBU 75

Malt
5 kg pale ale
0,3 kg crystal

Humle
25 g Magnum (14%) 60 min Pellets
33 g Cascade (5,5%) 30 min Pellets
33 g Cascade (5,5%) 10 min Pellets
33 g Cascade (5,5%) 3 min Pellets
33 g Cascade (5,5%) 0 min Pellets

Torrhumle
100 g Cascade 5 - 7 dagar

Jäst
California Ale (White Labs WLP001)

[Jazz]

Tycker det ser riktigt bra ut.
Tror nog att även jag ska testa det.
Jag skulle skippa sockret.
Det enda jag kommer ändra är 60 givan till fwh

[alfthan]

Har aldrig testat det. Du får gärna beskriva kort hur du tänkte göra, så kanske jag testar:)

[alfthan]

Har aldrig testat det. Du får gärna beskriva kort hur du tänkte göra, så kanske jag testar:)

[Jazz]

Nu kör jag biab men även om man lakar är det samma princip.
När jag mäskat klart så lyfter jag upp påsen, kramar ur den samtidigt som jag höjer värmen till kok.
Vid 80c brukar jag lägga i min fwh giva.
Sök på tuben om fwh.
Finns några riktigt bra filmer där.

En del kör fwh för att ersätta dom sena givorna och en del kör fwh för att ersätta bittergivan.
Jag tillhör den senare kategorin.
Tycker jag får en riktigt bra beska som är mycket rundare och behagligare i munnen än när jag kör med 60 giva.

[alfthan]

Allright, ska testa detta, tack!

Brygger i helgen så får vi se hur det blir:)