Hur lagrar ni er am. pale ale? Och även andra ales förresten.
Enligt vad jag lärt mig lagrar man ale i flaska i rumstemperatur medan man lagrar lager i svalare temperatur, kanske runt 12 grader.
Men enligt receptet för den apa jag gjort ska de lagras i 12 grader i 6 veckor.
Vad gäller egentligen? ??
Hur lagrar ni Apa?
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Re: Hur lagrar ni Apa?
Lagra är något man gör vid svalare temperaturer för att kontrollerat mogna ölet, oavsett öltyp. Mognad sker snabbare vid högre temperatur. Din utsago om temperaturer för ale/lager är inte helt korrekt i det avseendet.
Det går inte riktigt att generalisera lagrandet av öl. Alla modeller kräver olika lagring. Men två riktlinjer är iallafall att lager ska lagras längre än ale och välhumlad ale, som APA, dricks med fördel inom ett par månader.
Det finns nog någon här som kan skriva en mindre uppsats i detta ämne som svar, men tills dess har du iaf fått ett.
Det går inte riktigt att generalisera lagrandet av öl. Alla modeller kräver olika lagring. Men två riktlinjer är iallafall att lager ska lagras längre än ale och välhumlad ale, som APA, dricks med fördel inom ett par månader.
Det finns nog någon här som kan skriva en mindre uppsats i detta ämne som svar, men tills dess har du iaf fått ett.