Cascade singel hop Ale

[Knastigern]

Hej,

Tänkte brygga en sats på ca 10 l av rubricerad öl. Kommer brygga med maltextrakt och Carapils malt efter givet recpept. Cascade humle tillsätts under koket enligt recept.

Nu till min fråga.

I receptet ska man använda sig av följande jäst - Wyeast 1056 american Ale. Jag vill köra en torrjäst i stället, fungerR fermentis us05? Eller vilken annan jäst rekommenderar ni?

En annan fråga gällande jäst, om man kör "halvt" recept kan man ändå köra mängd jäst som "fullt"recept eller bör man även skala ner mängden jäst?

[Wessfeldt]

Safale-us05 är väl torkade versionen av wyeast 1056, så det fungerar utmärkt.

Du kan absolut använda ett helt paket 11,5g till 10L. Jag skulle rekommendera det till och med.


Web: http://www.facebook.com/wessfeldts

[Knastigern]

Kommer byte av jäst påverka smaken nåt?

Skickat från min LT26i via Tapatalk

[Sebastian Berg]

Marginellt.

Skickat från min Galaxy Nexus via Tapatalk

[Wessfeldt]

Kommer byte av jäst påverka smaken nåt?

Skickat från min LT26i via Tapatalk

Beror vilken du byter till. Men mellan de två du nämner märker du nog ingen större skillnad.



Web: http://www.facebook.com/wessfeldts