Första bryggningen blev nog kass -hjälp!

[Olsvamlarn]

Inser nu att jag ljög lite. När jag först började brygga så jäste vi i damejaner och då tappade vi om med hjälp av en pump. I princip samma sak som en hävert då man måste sikta och se till att den inte är för långt ned så att den suger upp jästkakan o.s.v. Blev väldigt mycket smidigare när vi gick över till plastkärl med tappkranar. De där jäkla dajmjannarna på 60 liter var inte så roliga att hantera.

[eric]

Ok men då kvarstår ju samma dilemma i tappningen från jäskärl till buteljeringshink....?

Vilket dilemma tänker du på?

[Flackovic]

Vilket dilemma tänker du på?

Dilemmat jag upplevde med att använda hävert då den fäste uselt i jäshinken och dessutom inte matade på. Visst är det enklare att slanga mellan jäskärl än till flaskor men jag känner ändå att jag vill komma ifrån häverten vilket också många tips i denna tråd fått mig att förstå är fullt möjligt.

[eric]

Jag har ingen erfarenhet med endast tappkranar så egentligen ska jag väl inte uttala mig. Nackdelen är ju eventuellt (?) att man får offra mer öl i omtappning samt risken att få med mer druv, jäst och humle. Men det är säkert bara en fråga om finjusteringar och teknik.

[Radhusgrillen]

Dilemmat jag upplevde med att använda hävert då den fäste uselt i jäshinken och dessutom inte matade på. Visst är det enklare att slanga mellan jäskärl än till flaskor men jag känner ändå att jag vill komma ifrån häverten vilket också många tips i denna tråd fått mig att förstå är fullt möjligt.

Har du testat att täta där slangen fäster vid häverten och se om det matar på bättre?
För mig gjorde det hela skillnaden att byta slang till en silikonslang med någon millimeter mindre innerdiameter.

För egen del jäser jag endast i en hink, jag tappar alltså inte om till någon sekundär.
Vid tappning användrer jag häverten för att slanga över till grytan igen i vilken jag sedan blandar ner sockerlagen med primesockret..
Sedan använder jag hävert, slang å flaskfyllare för att fylla flaskorna. Sedan slangbytet har jag aldrig tappat "trycket", däremot har häverthållaren släppt en gång med en smärre katastrof i form av barley wine på golvet som följd.

[Flackovic]

Har du testat att täta där slangen fäster vid häverten och se om det matar på bättre?
För mig gjorde det hela skillnaden att byta slang till en silikonslang med någon millimeter mindre innerdiameter.

För egen del jäser jag endast i en hink, jag tappar alltså inte om till någon sekundär.
Vid tappning användrer jag häverten för att slanga över till grytan igen i vilken jag sedan blandar ner sockerlagen med primesockret..
Sedan använder jag hävert, slang å flaskfyllare för att fylla flaskorna. Sedan slangbytet har jag aldrig tappat "trycket", däremot har häverthållaren släppt en gång med en smärre katastrof i form av barley wine på golvet som följd.

Nej det har jag inte testat att göra men borde kanske testa det. Har en Auto Siphon eller vad den heter och hade förväntat mig bättre drag. Ska dock montera lite tappkranar i helgen och testa det i första hand närmaste bryggningarna.
Eric, egentligen är jag inne på din linje -att hävert ger mindre svinn osv men jag ska ändå testa det här med tappkranar så får vi se vad det ger för resultat. Har ju precis börjat med bryggning så jag får helt enkelt känna mig fram nu i början!
Men stort tack till er båda och alla ni andra som verkligen underlättar för en nybörjare som mig!!

[Olsvamlarn]

Det går att undvika svinn genom att helt enkelt försiktigt luta fatet om det är så att bottensatsen ligger en bit under utloppet. Sen går det bra att koppla på ett humlefilter på silikonslangen för att undvika att eventuella humlerester kommer med i flasktappningsfatet. Risken att få med humlerester finns med både hävert och tappkran, samma sak med att råka suga upp jästsediment.

[Furulid]

Jag har kört Auto-siphon rätt många bryggningar och tycker det fungerar bra. Ett bekymmer kan vara att få apparaten att hålla sig still i hinken så den inte vispar upp bottensatsen. Klämman som hör till är rätt klen. Jag har kompletterat med en limklämma, den är som en väldigt stark klädnypa och det fungerar bra. Om man tappar upp på flaskor behöver man antingen en klämma (samma limklämma!) eller, vilket jag nu införskaffat men ännu inte testat, en kran på slangen. Eller så klämmer man bara åt med fingrarna, men man kan behöva ha händerna fria för annat (det inträffar gärna små katastrofer som behöver hanteras, i alla fall när jag är igång). Naturligtvis är det nödvändigt att ha nivåskillnad mellan kärlen man tappar mellan, ju större desto snabbare går det.