Jag har lagt jästen i kylen

[Heretic]

Hej!

Denna kväll var en misslyckad bryggd. Jag trodde att lakningen skulle gå som smör men vi fick inte ut något för allt korn var så packat. Vi testade att borra 8 mm hål i hinken. Det rann inte ut något...bara droppade mycket sakta

Så vi förbrukade 4 kg Maris Otter Pale ale malt, men det är inte allt i värden.
Jag ställde däremot jästen i kylen. Jästen är en sån där jäst man smackar och sen sväller den upp. Den var helt uppsvälld när jag ställde in den i kylen.
Kommer jästen att hålla sig en vecka?

[ScrotzaN]

Den klarar sig utan problem i en vecka. Den kommer inte vara lika pigg om en vecka såklart men den kommer jäsa öl om en vecka också.

[Heretic]

Vad händer med jäste nu? Ligger den bara och sover och småäter? Är det säker att jag kan använda den på onsdagen? Ska jag "tina" upp den på tisdagen eller vad ska jag göra innan jag häller i den i vörten?

[ScrotzaN]

Låta den värmas till rumstemperatur. Sen tycker jag att man alltid ska göra en förkultur för att se till att få rätt antal celler och se till att jästen mår så bra som möjligt. Jästen vilar nu. Det finns inget mat i smackpacken.