fg och kolsyra

[Mange81]

Hej bryggarvänner.

En fråga jag har är hur mycket kolsyran påverkar mätningen av
fg på ölet när man använt hävert ner i ett mätglas och använder hydrometer.
(Vi pratar alltså om den kolsyran som bildas under primärjäsningen inget primat öl alltså.)

Vilket förfarande ska man ha? (skaka ur kolsyra)

//Mange

[Grindcrusher]

Hej bryggarvänner.

En fråga jag har är hur mycket kolsyran påverkar mätningen av
fg på ölet när man använt hävert ner i ett mätglas och använder hydrometer.
(Vi pratar alltså om den kolsyran som bildas under primärjäsningen inget primat öl alltså.)

Vilket förfarande ska man ha? (skaka ur kolsyra)

//Mange

Jag har ibland ruskat om, lämnat provet framme i flera timmar och sedan fått ett nytt värde. Gissar att kolsyran lyfter hydrometern.

[Pulsatorius]

Någon sa att man kan spinna hydrometern så att bubblorna lossnar.

[Lindh]

Skaka och vänta är melodin om det är kolsyra i provet. Jag brukar skaka i en burk med lock, gör många steg på fgn

[Bee]

Om du inte ser massor med bubblor som fäster sig på hydrometern blir det ingen märkbar påverkan.
Mängden kolsyra i ölet efter sekundär och i rumstemperatur är relativt liten. Förutsatt att du inte jäst i trycktunna.

[Mange81]

Någon sa att man kan spinna hydrometern så att bubblorna lossnar.

I mitt fall var det så att jag fick ett stabilt värde på 1017, vilket inte alls är bra på detta öl
men efter typ 5-10 min visade den stabilt 1027, frågan är hade bubblor fastnat då så hydrometern flöt högre
eller vad har hänt?

[Mange81]

Om du inte ser massor med bubblor som fäster sig på hydrometern blir det ingen märkbar påverkan.
Mängden kolsyra i ölet efter sekundär och i rumstemperatur är relativt liten. Förutsatt att du inte jäst i trycktunna.

Detta är ungefär det jag med har trott, och jag har aldrig skakat ur kolsyra innan.
Och inte heller denna gång, men hydrometerna visade 1017 till att börja med och efter
5-10 min 1027, hur kommer detta sig?

[Bee]

Efter så lång tid är det inte orimligt att bubblor bildats på hydrometern. Du borde ju kunna se dom i isåfall. Eller spinna hydrometern så dom lossnar.

[Mange81]

Efter så lång tid är det inte orimligt att bubblor bildats på hydrometern. Du borde ju kunna se dom i isåfall. Eller spinna hydrometern så dom lossnar.

Kan det finnas andra faktorer som spelar in och kan ge detta utslag? att fg ökar efter ett par minuter.

[Morgan]

Om det var kolsyra som låg bakom felvärdet borde du rimligen läsa av ett lägre värde efter en stund, inte ett högre värde.

[Mange81]

Om det var kolsyra som låg bakom felvärdet borde du rimligen läsa av ett lägre värde efter en stund, inte ett högre värde.

Min tanke med, samtidigt som man kan tänka att bubblorna fastnar på hydrometern och lyfter upp hela mätaren.
Du förstår varför jag är brydd, jag kollade även med vatten och det stämde, kanske ska prova ett liknande förfarande
mellan vanligt vatten och kolsyratvatten se vad som händer.