mögel i ölen

[niklas691206]

varför blir det mögel i ölen när den jäser

[Bee]

Det ska det inte bli...

[Kenneth]

Om vörten/ölet blir infekterat så beror det på att man inte håller sin bryggutrustning ren.
Någonstans efter kokningen av vörten så har mögelsvampar och/eller bakterier kommit i kontakt med vörten.
Om jästen inte tillsätts så fort som möjligt efter kylningen så hinner andra svampar och bakterier växa till.
Jästen är rätt bra på att hålla bort angrepp från andra mikroorganismer om den är pigg och kommer igång att jäsa relativt snabbt.