Jag är rätt ny i hemmabryggarskaran, och är också glutenintolerant, vilket är tråkigt eftersom jag gillar öl, och tycker att hemmabryggning verkar intressant.
Så, jag har planer på att sätta min första sats hemmaöl, och tanken var från början såklart en cooperssats, men jag har noterat att dom alla ligger högt i glutenvärde. Google tipsar mestadels om sorghumextrakt (durra alltså) men det verkar onödigt krångligt att komma över i sverige. Därför har jag nu planer på att brygga en majsöl av coronatyp nu mot sommaren till. Men då jag är helt grön på detta behöver jag lite hjälp.
Att göra allt från scratsh känns spontant inte som den bästa nybörjarlösningen, men just nu verkar jag inte ha så många alternativ.
Så iaf, jag har tänkt att beställa grejer från Humlegården, och det jag spanat in hittills är:
http://shop.humle.se/malt/omaltade-rava ... s-fawcett/
http://shop.humle.se/tillsatser/enzymer ... eta-100-ml
http://shop.humle.se/humle/usa/chinook/
Majs som bas, enzym då jag inte tänkt ha någon malt alls i, och den där humlesorten som jag tyckte lät intressant. Ännu oklart vilken jästsort jag kommer använda, men troligtvis en lagertyp och att jäsningen får pågå i min kompis källare som bör hålla ca 12-13 grader.
Inser själv att jag egentligen börjar med ett kanske lite för tungt projekt, men varför brygga öl jag inte kan dricka iaf?
Så iaf efterfrågas hjälp, då i form av recept och tips för en nybörjare med stort projekt. Tanken är som sagt en majsöl av coronatyp, om än lite hårdare humlad.
