Re(3): volymändring

[Sverker.Ahrent]

Ingen stoppade mig -- men det var väl ingen som hann -- så här kommer det:

Jodå, det stämmer att en sänkning från 100 C till 20 C ger vatten en
volymminskning av 4%. Men jag mäter volymen när jag får vörten från
lakningen. Då gissar jag att temperaturen är 75 C eller kanske lägre ändå.
Sänkning från 75 C till 20 C ger volymminskning med 2,3%. Gör man
volymmätningarna vid infusionerna hamnar man på 3,7% (Jag lyckas inte få
högre temperatur än 96 C).
Sänkning från 86C till 20 C ger 3%
Sänkning från 69C till 20 C ger 2%

Allt finns i ett excelblad i bilagan. Man kan skriva in temperatur före
och efter samt ursprunglig volym så beräknas ny volym. Vill du göra andra
ändringar ta bort skyddet under ”Verktyg”>”Skydd”.

Nedan kommer densiteten för vatten vid olika temperaturer

/Sverk.

Utan tillstånd från CRC Press ”HANDBOOK of CHEMISTRY and PHYSICS”. (Jag
har inte skrivit av värdena utan kopierat formeln som används för
beräkningen.)

temp grader C densitet kg/m3
0 999,84
1 999,90
2 999,94
3 999,96
4 999,97
5 999,96
6 999,94
7 999,90
8 999,85
9 999,78
10 999,70
11 999,61
12 999,50
13 999,38
14 999,24
15 999,10
16 998,94
17 998,77
18 998,60
19 998,41
20 998,20
21 997,99
22 997,77
23 997,54
24 997,30
25 997,04
26 996,78
27 996,51
28 996,23
29 995,94
30 995,65
31 995,34
32 995,03
33 994,70
34 994,37
35 994,03
36 993,68
37 993,33
38 992,97
39 992,59
40 992,22
41 991,83
42 991,44
43 991,04
44 990,63
45 990,21
46 989,79
47 989,36
48 988,93
49 988,49
50 988,04
51 987,58
52 987,12
53 986,65
54 986,18
55 985,70
56 985,21
57 984,71
58 984,22
59 983,71
60 983,20
61 982,68
62 982,16
63 981,63
64 981,10
65 980,55
66 980,01
67 979,46
68 978,90
69 978,34
70 977,77
71 977,20
72 976,62
73 976,03
74 975,44
75 974,85
76 974,25
77 973,64
78 973,03
79 972,42
80 971,80
81 971,17
82 970,54
83 969,91
84 969,27
85 968,62
86 967,97
87 967,31
88 966,65
89 965,99
90 965,32
91 964,65
92 963,97
93 963,28
94 962,59
95 961,90
96 961,20
97 960,50
98 959,79
99 959,08
100 958,36