tyska renhetslagar

[kenneth.johansson]

Jag kan inte förstå att det finns hembryggare i Sverige som bryr sig om
tyska så kallade renhetslagar.
Var och varannan gång så kommer någon dragandes med argumentet:
"Men det är inte tillåtet enligt de tyska renhetslagarna".

Varför ska man bry sig om det?

Om man tycker det blir bättre öl genom att ha i Irish Moss, kalciumklorid,
socker, honung, omältad säd etc. så gör det, och strunta i tyskarna.

Jag var nere i Dortmund i vintras och provade deras DAB, DUB och allt vad
det heter.
Så besviken har jag nog aldrig blivit! Trist och tråkigt öl utan karaktär,
lätt sura, platta utan kropp.

Samtliga ljusa lagers som var med på SM i hembryggning var 10 ggr bättre!

Se även Ron Pattisons inlägg om detta på
http://www.xs4all.nl/~patto1ro/reinheit.htm även sidan
http://www.xs4all.nl/~patto1ro/gerbeer.htm som handlar mer generellt om tysk
ölbryggning är också intressant.
Ron är från Holland och är även medlem i SHBF!

/Kenneth Johansson

[micael]

On Thu, 11 May 2000, you wrote:

%_*** Brev nr. 4197 till Bryggaren skickat av KennethJohansson<kennethPUNKTjohanssonPÅacrosswirelessPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Jag kan inte förstå att det finns hembryggare i Sverige som bryr sig om
tyska så kallade renhetslagar.
Var och varannan gång så kommer någon dragandes med argumentet:
"Men det är inte tillåtet enligt de tyska renhetslagarna".

Varför ska man bry sig om det?

Om man tycker det blir bättre öl genom att ha i Irish Moss, kalciumklorid,
socker, honung, omältad säd etc. så gör det, och strunta i tyskarna.

...
...

/Kenneth Johansson

Instämmer helt och fullt med föregående talare.
Man brygger väl öl (hoppas jag) för att det ska vara gott att dricka,
inte för att dess innehållsförteckning (inkl. tillsatser av olika slag) ska
vara så sparsam som möjligt !

/Micael Baudin