Jag och min bror ska göra en "kul-öl" ihop.
Han har nyligen hittat en 50l vedeldad "pärpanna" (potatispanna för er sörlänningar
). Som vi tänkte göra något roligt med.Våran tanke är att göra en ljusare pilsner (20-25l) med smak av det vilda (tänker typ enbär). Koket kommer givetvis ske ute i naturen nu mitt i vintern. Detta blir olyckligt viss bara min 3:e batch så jag har inte riktigt den erfarenhet som krävs för att få något drickbart till 13-dagen (troligen senare men vad gör väll det). Sedan tar jag gärna emot råd runt smaksättningen och om det är något mer kul man kan göra för att få den till en tribute till naturen? Röka en del av malten på enris eller björk kanske för att få lite mer Umeå känsla på ölen. Ja tankarna är många och mycket handlar om att ge en historia bakom ölet som gör det speciellt (med andra ord mer roliga saker men bara smaker man kan hinta)
Och detta brådskar som koket sker om en vecka.
Tacksam för all hjälp.
