Aluminium och l

[Fredrik.Stahl]

Det har länge pågått en diskution i bryggarkretsar huruvida man skall
använda kärl av aluminium. Är det bara i samband med mäskning/vörtkok det
kan uppstå 'problem' eller gäller det det även utrustning som kommer i
kontakt med själva ölet. Jag har fått för mig att det finns ölfat av
aluminium, stämmer detta?

<<klipp!>>

/Fredrik Hjalmarson, 26, start

Jag använder ett kokkärl i aluminium och har inte märkt några negativa
effekter av det. Jag har svårt att tänka mig att det skulle bli några
problem, vörten är ju i kokkärlet så kort tid. Fast jag är noga med att
inte skrubba för hårt så att oxidskiktet finns kvar.

Jag skulle vara mer försiktig med t.ex. jäskärl i aluminium. Där handlar
det ju om veckor och ölen är ju lite sur, så det kanske kan lösa ut
aluminium. Har inte ölfaten i aluminium någon slags plastlack på insidan?

/Fredrik Ståhl

[freddan_se]

Rent generellt bör det bildas aluminium troligtvis
Al(s. Detta är toxiskt i för stora konc. Måste dock
konsultera en oorganbok innan jag kommer med ett
definivt svar.
/Fredrik N


--- bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse skrev:

*** Brev nr. 3899 till Bryggaren skickat av
FredrikStahl<FredrikPUNKTStahlPÅmathPUNKTumuPUNKTse> ***

Brev till bryggaren:

bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

avsluta prenumeration:

request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Det har länge pågått en diskution i bryggarkretsar

huruvida man skall

använda kärl av aluminium. Är det bara i samband

med mäskning/vörtkok det

kan uppstå 'problem' eller gäller det det även

utrustning som kommer i

kontakt med själva ölet. Jag har fått för mig att

det finns ölfat av

aluminium, stämmer detta?

<<klipp!>>

/Fredrik Hjalmarson, 26, start

Jag använder ett kokkärl i aluminium och har inte
märkt några negativa
effekter av det. Jag har svårt att tänka mig att det
skulle bli några
problem, vörten är ju i kokkärlet så kort tid. Fast
jag är noga med att
inte skrubba för hårt så att oxidskiktet finns kvar.

Jag skulle vara mer försiktig med t.ex. jäskärl i
aluminium. Där handlar
det ju om veckor och ölen är ju lite sur, så det
kanske kan lösa ut
aluminium. Har inte ölfaten i aluminium någon slags
plastlack på insidan?

/Fredrik Ståhl

_____________________________________________________
Do You Yahoo!?
Ditt_namnPÅyahooPUNKTse - skaffa en gratis mailadress på http://mail.yahoo.se