Kolsyra ölet med att hälla i socker i kaggen?

[Heretic]

Hejsan.

Efter detta misslyckade expriment så funderar jag på att hälla i några gram socker i min öltank. Just nu är det 11 liter där i och den rymmer 12.5 liter.

Exprimentet var att jag skulle kunna direkt kolsyra från tanken via en tub från en sodastream. Men problemet är att trycker var lågt och ändå för högt för att slangarna inte skulle pysa.

Nu funderar jag på kolsyrajäsa ölet men jag undrar om jästen är död i ölet? Det rör sig inget iallafall och jag har filtrerat ölet.
Tänkte om jag hällde ner socker och sen får det bli kolsyra i tanken. Vad sägs om det?

Eller ska jag satsa på att försöka igen?

[martinb]

Ska du flasktappa ölen? Isf, koka en sockerlag på ca 5g socker per liter öl och blanda ned i ölet innan flasktappningen. Desinficera en 0.5l PET med Saniclean/Starsan och fyll den med öl. Om det börjar bildas kolsyra så märker man det i flaskan efter någon dag. Alternativt kan du tappa ut endast just den halvlitern och prima den i PET-flaskan och se vad som händer innan du går vidare.

[Heretic]

Jag kolsyrejäser ölet nu.

Först så rengjorde jag alla flaskor. Sen lade jag dom i ugnen och värmde upp till 140 grader i ca 20 minuter, men lite vatten i.
Efter det så lät jag dom svalna och sen fyllde jag på med öl med en lagom nivå. Sen fyllde jag på med 3 tsk pärlsocker per 0.33 cl och korkade igen . 4 tsk pärlsocker per 0.5 l liter.

Om du undrar varför jag tog så mycket. Det är en av anledningarna att jag har testat det här förra gången med lite mer vanligt socker och det har fungerat bra Sen gillar jag verkligen kolsyra. En liter pärlsocker väger mindre än 1 liter vanligt strösocker.

Men nu verkar det som att all socker har löst upp sig i flaskorna. Endast små sockerbitar ligger kvar på botten och glider runt. Tror du att ölet kommer kolsyrejäsas? Jag tänkte om jästen är död eller den kanske vaknar till liv. Jag har ju kallrascha den igenom att låta den stå ute en vecka ute i garaget på golvet. Det är ca 10 grader C så att det skulle bli någolunda klart och det blev det. Nu klarnar dom bättre när dom är på flaskor. Jag bryr mig inte så mycket om det blir en liten bottensats.

[brandemannen]

Beror ju på vad du menar med att du filtrerat ölen... Om du filtrerat med ett fint filter för att få bort jästen så har du ju ingen jäst kvar. Men jag gissar att du inte har det eftersomndet skullenkräva bra med tryck antingen mha trycksatt fat eller med pump försatt kunana pressa genom ett så fint filter. Om du bara kört med en nylonstrumpa eller aluminiumfilter eller saftsil så har du jäst kvar som kommer att jäsa kolsyra. Nu harbjag inte vikten på pärlsocker men 3 tsk per flaska låter mycket. Men har du testat förut och det funkat enligt dinanönskemål är det väl bara att köra.

[Heretic]

Jag har bara kört via ett filter som ser ut som ett kaffefilter fast mer öppet. Kaffefilter droppar ju endast. Detta är mer som en nylonstrumpa.
Jo, jag tyckte också det var mycket, men ska de gå åt helvete så ska det gå rejält! Haha, skojar bara. Skulle man mala 3 tsk pärlsocker så blir det ju inte 3 tsk pärlsocker, kanske 2 tsk socker.

Men jag tror ändå flaskorna håller då dessa flaskor brukar hålla högt tryck.

Hur länge tror du jag bör vänta? Det är andra dagen idag och jag har dom vid 20-22 grader C, beror på om det är fint väder ute också. Annars så skulle jag gärna vilja ha några med mig på Åselemarknaden : )

Edit:
Ölet är inte kristallklart men jag tror att jag ska kyla ned dom efter dom har jäst klart.