Annars finns ju ingen anledning att ha det liggande.
Men om du lutar det lite framåt kommer ju gaspåfyllningen längst ner, där
borde ju gå att skifta slangarna och ta ut drickat där. En annan variant är
att böja stigarröret så det går ut till sidan, och det blir lägsta punkten,
luta fatet lite bakåt så går det mesta att ta ut originalvägen.
Olle Persson Rättvik
At 12:10 2000-03-23 +0100, you wrote:
FredrikStahl<FredrikPUNKTStahlPÅmathPUNKTumuPUNKTse> ****** Brev nr. 3658 till Bryggaren skickat av
Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<Det kan gå bra. Jag misstänker att det som kan bli problem är grumligheten.Hej!
Hur färsk brukar en real ale vara när den konsumeras? Gotlandsdricken nallas
det ju på redan efter några dagar. Hinner man göra en real ale på två
veckor? Med en stor jättejästgiva som jäser ut en 1040 vört på 3 dagar så
borde det väl gå!? Kan man använda ett corneliusfat (utan manometer) som
liggande fat, och vart skall man i så fall montera avtappninganordningen,
där stigröret sitter eller där man egentligen trycker in kolsyran? Tacksam
för tips om hemgjord real ale,inklusive tappkranar.
/Anders Hjorth
Men om du använder Wyeast 1968 så borde det gå, den brukar fällas ut
väldigt snabbt. Man kan ju också använda klarmedel för att påskynda
processen.
Så här skriver Terry Foster i "Classic Beer Style Series: Pale Ale":
"A secondary fermentation in the sense normally meant by homebrewers is not
strictly necessary with this style of beer. In the production of real
draught bitter in England, the green beer from the primary is generally
racked directly into the cask and priming sugar is added, often along with
finings. The cask may then be stored in the brewery for up to seven days at
55 to 60 degrees F (13 to 15.6 degrees C) before shipping to the pub.
During this time the priming sugar ferments and the beer comes into
condition. After a short period (one to three days) in the pub cellar,
preferably at 50 to 55 degrees F (10 to 13 degrees C), conditioning and
clarification are complete and the beer is ready for drinking."
Jag kan tyvärr inte så mycket om Corneliusfat. Varför inte skriva till
UK-HBD och fråga? (De kanske till och med har nåt på hemsidan,
http://www.breworld.com/homebrew/index.html.)
/Fredrik Ståhl