Allmänna bryggfrågor. IPA & VETEÖL.

[ehobro]

Hej!

Glad nybörjare här som tänkte börja brygga lite hemma! Verkar som receptdatabasen ligger nere? innan kunde jag hitta en massa recept men nu verkar den helt tom :O Tycker beersmith på engelska verkar väldigt jobbigt och ville helst låna ett av era recept till att börja med! Vi tänkte sätta 2 olika öler till att börja med.

En Indian Pale Ale, gärna med mycket Citrus & Grapfrukt. Har druckit St Austell Proper Job den tycker jag är jävligt god! Som jag har förstått det hänger det här på att torrhumla malten med fruktiga humlesorter, humletips? tidigare erfarenheter? alla råd och tips är vällkommna.

Också en Veteöl, Är löjligt förtjust i Erdinger "mitt hefe" har inte provat kristall men den är säkert också mycket välsmakande! Här har jag förstått att mycket av resultatet hänger på jästens kvalitet och typ, sett att många snackat om White labs prudukter tex.

Vi har tidigare sysslat med diverse bryggprojekt. Men att just brygga öl på hel malt recept verkar vara en oerhört komplex och invecklad värld att sätta sig in i och förstå allt med en gång. Självklart lär man sig av sina misstag och praktik ger slipad färdighet men anteknar här mina brygg funderingar ihop om att med erfarenhet uppnå ett gott resultat både snabbare och billigare!

Vi hadde inte tänkt att prima ölen på flaska utan köra den på Cornelisfat. Vi har bestält ett kokkärl av denna modell http://www.bielmeier-hausgeraete.com/en ... 650-1.html Och tänkt köra ett kylsystem av denna princip http://www.humle.se/punbb/images/upload/brygg-3751.jpg. Vi tänkte även använda oss av BIABtekniken.

Läs värd Literatur, länkar men gärna egna resultat av åvan nerteknade öler? Finns det andra bättre öl typer att börja med och vilka problem i bryggningen av just dessa öler kan vi vänta oss springa på?

Erik

[benghan]

Jag har precis bryggt mitt första öl i en lika dan bryggryta som ni tänkt er.
Det är en god idé att isolera den med ett liggunderlag eller liknande för att lättare få ett rullande kok och att kunna värma fortare.
Jag köpte ett liggunderlag + 2 spännband på claesohlson för ca 100:-.



I övrigt är det bara att läsa så mycket ni kommer över i form av guider, bryggloggar mm och att leka med beersmith så förstår man sig på det efter ett tag.

[ehobro]

Grattis ser bra ut! antar att vi har läst samma tråd då, länkar om någon annan skulle vilja se på det http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=15166.

Är ju gammal frilufts människa så ett par gamla liggunderlag ligger nog hos föräldrarna och skräpar.