Svante skriver:När jag valt blandning lägger jag in dessa värden i ett förträffligt
datorprogram -- ProMash -- som snabbt räknar ut hur mycket jag ska
tillsätta av MgSO4, gips, bordssalt etc.
I bordssalt är det JOD! Det får absolut inte användas! Tag koksalt istället
(NaCl).
Jag skriver:
Jod är ett livsnödvändigt spårelement, och varför man tillsatt jod i
bordssalt, är just pga av att man vill eliminera risken för jodbrist! I och
för sig har jod en antiseptisk effekt, och kan användas mot
svampinfektioner, dels är det giftig i för stora doser.Menar du att man kan
påverka jäsförloppet eller att det är giftigt? Om du menar att det skulle
vara giftigt, så kan jag lugna dig. Den mängd jod som du får i dig när du
haft några gram bordssalt i 50 liter vatten, den skall du inte vara rädd
för! Jag tror inte heller att det påverkar jäsförloppet. Nu dricker jag i
och för sig öl som ibland mäskats och lakats med dest.vatten, och där jag
tillsatt salter själv. Det är kanske därför att jag är som jag är;-)
/Anders Hjorth
PS.
Ushers White Ale är mäskad med, Halcyon Malted Barley (very pale malt)
vad fa'n är de??
DS.
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com