EBC-metod

[sigdarve]

Hej!
Efter ett års funderingar har jag äntligen fått igång en metod för att mäta
EBC med en spektrofotometer, det verkar nästan för enkelt, bara läsa av
absorbansen och multiplicera med 25, men man skall tydligen ta värden över
80 med en nypa salt (eller var går gränsen?). Är det någon som är
intresserad av att veta färgen på något öl, så hör gärna av er.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[edberg]

Hej Anders

Kul att någon har hittat en möjlighet att mäta sitt eget öl, vilket är få förunnat om
man
inte nästlar in sig i bryggeribranschen.
Hur tillförlitliga är dina mätresultat? Har Du provat på kommersiella öl?
Jag har sett att det oftast finns marginal när det gäller uppgifter om EBC i
kommersiellt öl, vilket
säkert kan försvåra en sådan test.

mvh
--
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/


bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 3245 till Bryggaren skickat av "AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej!
Efter ett års funderingar har jag äntligen fått igång en metod för att mäta
EBC med en spektrofotometer, det verkar nästan för enkelt, bara läsa av
absorbansen och multiplicera med 25, men man skall tydligen ta värden över
80 med en nypa salt (eller var går gränsen?). Är det någon som är
intresserad av att veta färgen på något öl, så hör gärna av er.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[sigdarve]

Hej Jimmy!

Jag har precis kommit igång, och mätt en steambeer som jag gjort, med
demoversion av Beerdes fick jag ett EBC på 36, men spektrofotometern visade
drygt 40, men det är säkert flera faktorer som spelar in såsom koktid, typ
av karamellmalt och munchenermalt jag använt. Jag skall införskaffa ett
antal kommersiella öl och mäta på, Bass PA har SRM 10, tacksam för flera
tips på öl med känt SRM el.EBC
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 14:10:15 +0100

*** Brev nr. 3248 till Bryggaren skickat av JimmyEdberg<edbergPÅtslPUNKTuuPUNKTse>
***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej Anders

Kul att någon har hittat en möjlighet att mäta sitt eget öl, vilket är få
förunnat om
man
inte nästlar in sig i bryggeribranschen.
Hur tillförlitliga är dina mätresultat? Har Du provat på kommersiella öl?
Jag har sett att det oftast finns marginal när det gäller uppgifter om EBC
i
kommersiellt öl, vilket
säkert kan försvåra en sådan test.

mvh
--
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/


bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 3245 till Bryggaren skickat av

"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej!
Efter ett års funderingar har jag äntligen fått igång en metod för att

mäta

EBC med en spektrofotometer, det verkar nästan för enkelt, bara läsa av
absorbansen och multiplicera med 25, men man skall tydligen ta värden

över

80 med en nypa salt (eller var går gränsen?). Är det någon som är
intresserad av att veta färgen på något öl, så hör gärna av er.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[larsbj]

Jag har precis kommit igång, och mätt en steambeer

som jag gjort, med>

demoversion av Beerdes fick jag ett EBC på 36, men

spektrofotometern

visa> de
drygt 40, men det är säkert flera faktorer som spelar

in såsom

koktid> , typ
av karamellmalt och munchenermalt jag använt. Jag

skall införskaffa

ett>
antal kommersiella öl och mäta på, Bass PA har SRM

10, tacksam för

flera

tips på öl med känt SRM el.EBC

Det som ville være interessant å gjøre når man har
slikt utstyr er å måle et relativt stort antall øl av
forskjellige fargenyanser, og se hvordan målingene er i
forhold til fargeverdien på malten man har brukt. (sum
av fargetall*maltmengde / volum øl) (den sk. HCU)

Så kan man evt. ta en regresjon og se om man kan
tilpasse en formel slik at man kan få estimert
fargetallet utfra malten brukt i ølet på en enkel måte.

mvh
Lars Bjørnstad

[bush]

Tjena, jag gjorde ett Mac-program (The BeerStack till HyperCard) för
länge sedan där jag bl a hade samlat in EBC-värden från en mängd
olika källor och för en massa olika brygder. Jag vet inte hur
aktuella dessa är i dag men här är de:

Budweiser, 4.1 EBC
Duvel, 7-9 EBC
Yebisu, 9-10 EBC
Pilsner Urquell, 10 EBC
Coopers Sparkling Ale, 10-11 EBC
Robert Bush Plain Pils, 11.8 EBC
Einbecker Hell, 15 EBC
Marston's Pedigree, 18-19 EBC
Adelscott's Biere au Malt a Whisky, 18-22 EBC
Schneider Weisse, 19 EBC
Anchor Liberty Ale, 20 EBC
Samuel Adams Lager, 22.7 EBC
Grebbestads Koster, 23 EBC
De Koninck, 22-23 EBC
Orval, 24 EBC
Sapporo Alt, 24 EBC
Bass Pale Ale, 25.3 EBC
Einbecker Maibock, 25 EBC
McEwans 80/-, 25 EBC
Whitbread Pale Ale, 28 EBC
Tooth Kent Old, 30 EBC
Frankenmuth Bock, 32 EBC
Grolsch Amber, 32 EBC
Caledonian 80/-, 30-32 EBC
Spaten Ur-Märzen Oktoberfest, 32.5 EBC
Kilkenny, 30-33 EBC
Rauchenfels Steinbier, 32-33 EBC
Rauchenfels Steinweizen, 32-33 EBC
Coors Winterfest, 33.3 EBC
EKU '28', 35 EBC
Kirin Alt, 35 EBC
Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale, 35 EBC
Anchor Steam, 35.9 EBC
König Ludwig Dunkel, 40 EBC
Einbecker Dunkel, 40 EBC
Banks's Mild, 40 EBC
Aventinus, 43 EBC
Michelob Classic Dark, 43.8 EBC
Newcastle Brown Ale, 50 EBC
Schlenkerla Rauchbier, 52 EBC
Ayinger Altbairisch Dunkel, 52 EBC
Paulaner Salvator, 54.4 EBC
Rodenbach Grand Cru, 60 EBC
Tooheys Old Black, 60 EBC
Liefmans Goudenband, 60 EBC
Asahi Black Beer, 60 EBC
Highgate Mild, 63 EBC
EKU Kulminator, 65 EBC
Samuel Smith's Nut Brown Ale, 65 EBC
Samichlaus, 65-75 EBC
Young's Old Nick, 75-80 EBC
Theakston's Old Peculier, 90-95 EBC
Sapporo Black Beer, 100 EBC
(Draught) Guinness, 130 EBC
Kulmbach Eisbock, 130 EBC
Reichelbräu Eisbock, 130 EBC
Samuel Smith Oatmeal Stout, 150-160 EBC
Sheaf Stout, 200 EBC
Mackeson Stout, 225 EBC
Courage Imperial Russian Stout, 235 EBC
Castle Eden Porter, 290 EBC
Farsons Lacto Milk-Stout, 450 EBC

Hälsningar Robert Bush

*** Brev nr. 3249 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej Jimmy!

Jag har precis kommit igång, och mätt en steambeer som jag gjort, med
demoversion av Beerdes fick jag ett EBC på 36, men spektrofotometern visade
drygt 40, men det är säkert flera faktorer som spelar in såsom koktid, typ
av karamellmalt och munchenermalt jag använt. Jag skall införskaffa ett
antal kommersiella öl och mäta på, Bass PA har SRM 10, tacksam för flera
tips på öl med känt SRM el.EBC
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 14:10:15 +0100

*** Brev nr. 3248 till Bryggaren skickat av JimmyEdberg<edbergPÅtslPUNKTuuPUNKTse>
***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej Anders

Kul att någon har hittat en möjlighet att mäta sitt eget öl, vilket är få
förunnat om
man
inte nästlar in sig i bryggeribranschen.
Hur tillförlitliga är dina mätresultat? Har Du provat på kommersiella öl?
Jag har sett att det oftast finns marginal när det gäller uppgifter om EBC
i
kommersiellt öl, vilket
säkert kan försvåra en sådan test.

mvh
--
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/


bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 3245 till Bryggaren skickat av

"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej!
Efter ett års funderingar har jag äntligen fått igång en metod för att

mäta

EBC med en spektrofotometer, det verkar nästan för enkelt, bara läsa av
absorbansen och multiplicera med 25, men man skall tydligen ta värden

över

80 med en nypa salt (eller var går gränsen?). Är det någon som är
intresserad av att veta färgen på något öl, så hör gärna av er.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[sigdarve]

Hej Robert!
Kul att du är med oss, men vad menar du med att "jag vet inte hur aktuella
dessa är i dag" kan dessa uppgifter ändra sig från batch till batch?
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 22:10:23 +0100

*** Brev nr. 3256 till Bryggaren skickat av RobertBush<bushPÅshbfPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Tjena, jag gjorde ett Mac-program (The BeerStack till HyperCard) för
länge sedan där jag bl a hade samlat in EBC-värden från en mängd
olika källor och för en massa olika brygder. Jag vet inte hur
aktuella dessa är i dag men här är de:

Budweiser, 4.1 EBC
Duvel, 7-9 EBC
Yebisu, 9-10 EBC
Pilsner Urquell, 10 EBC
Coopers Sparkling Ale, 10-11 EBC
Robert Bush Plain Pils, 11.8 EBC
Einbecker Hell, 15 EBC
Marston's Pedigree, 18-19 EBC
Adelscott's Biere au Malt a Whisky, 18-22 EBC
Schneider Weisse, 19 EBC
Anchor Liberty Ale, 20 EBC
Samuel Adams Lager, 22.7 EBC
Grebbestads Koster, 23 EBC
De Koninck, 22-23 EBC
Orval, 24 EBC
Sapporo Alt, 24 EBC
Bass Pale Ale, 25.3 EBC
Einbecker Maibock, 25 EBC
McEwans 80/-, 25 EBC
Whitbread Pale Ale, 28 EBC
Tooth Kent Old, 30 EBC
Frankenmuth Bock, 32 EBC
Grolsch Amber, 32 EBC
Caledonian 80/-, 30-32 EBC
Spaten Ur-Märzen Oktoberfest, 32.5 EBC
Kilkenny, 30-33 EBC
Rauchenfels Steinbier, 32-33 EBC
Rauchenfels Steinweizen, 32-33 EBC
Coors Winterfest, 33.3 EBC
EKU '28', 35 EBC
Kirin Alt, 35 EBC
Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale, 35 EBC
Anchor Steam, 35.9 EBC
König Ludwig Dunkel, 40 EBC
Einbecker Dunkel, 40 EBC
Banks's Mild, 40 EBC
Aventinus, 43 EBC
Michelob Classic Dark, 43.8 EBC
Newcastle Brown Ale, 50 EBC
Schlenkerla Rauchbier, 52 EBC
Ayinger Altbairisch Dunkel, 52 EBC
Paulaner Salvator, 54.4 EBC
Rodenbach Grand Cru, 60 EBC
Tooheys Old Black, 60 EBC
Liefmans Goudenband, 60 EBC
Asahi Black Beer, 60 EBC
Highgate Mild, 63 EBC
EKU Kulminator, 65 EBC
Samuel Smith's Nut Brown Ale, 65 EBC
Samichlaus, 65-75 EBC
Young's Old Nick, 75-80 EBC
Theakston's Old Peculier, 90-95 EBC
Sapporo Black Beer, 100 EBC
(Draught) Guinness, 130 EBC
Kulmbach Eisbock, 130 EBC
Reichelbräu Eisbock, 130 EBC
Samuel Smith Oatmeal Stout, 150-160 EBC
Sheaf Stout, 200 EBC
Mackeson Stout, 225 EBC
Courage Imperial Russian Stout, 235 EBC
Castle Eden Porter, 290 EBC
Farsons Lacto Milk-Stout, 450 EBC

Hälsningar Robert Bush

*** Brev nr. 3249 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej Jimmy!

Jag har precis kommit igång, och mätt en steambeer som jag gjort, med
demoversion av Beerdes fick jag ett EBC på 36, men spektrofotometern

visade

drygt 40, men det är säkert flera faktorer som spelar in såsom koktid,

typ

av karamellmalt och munchenermalt jag använt. Jag skall införskaffa ett
antal kommersiella öl och mäta på, Bass PA har SRM 10, tacksam för flera
tips på öl med känt SRM el.EBC
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 14:10:15 +0100

*** Brev nr. 3248 till Bryggaren skickat av

JimmyEdberg<edbergPÅtslPUNKTuuPUNKTse>

***

Hej Anders

Kul att någon har hittat en möjlighet att mäta sitt eget öl, vilket är

få

förunnat om
man
inte nästlar in sig i bryggeribranschen.
Hur tillförlitliga är dina mätresultat? Har Du provat på kommersiella

öl?

Jag har sett att det oftast finns marginal när det gäller uppgifter om

EBC

i
kommersiellt öl, vilket
säkert kan försvåra en sådan test.

mvh
--
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/


bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 3245 till Bryggaren skickat av

"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej!
Efter ett års funderingar har jag äntligen fått igång en metod för

att

mäta

EBC med en spektrofotometer, det verkar nästan för enkelt, bara läsa

av

absorbansen och multiplicera med 25, men man skall tydligen ta

värden

över

80 med en nypa salt (eller var går gränsen?). Är det någon som är
intresserad av att veta färgen på något öl, så hör gärna av er.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[Fredrik.Stahl]

Hej Anders och alla andra!

Jag hade tänkt att låta Anders mäta färgen på några av mina öl och göra en
korrektionsformel som Lars Bjørnstad skriver. Fast nu har jag inte hunnit
brygga på länge på grund av flytten till Frösön, så ölen är nästan slut.
(Vart tog den vägen? Jag får väl skylla på min fru... Östersund har
dock en del bra uteställen ur en öldrickares perspektiv, speciellt kan
nämnas Captain Cook som har belgiska fatöl och ofta real ale på handpump.
Dessutom är ju Jämtlands Pilgrim och Hell mycket bra öl, så det ser inte
helt nattsvart ut...)

Jag har lite uppgifter om ölfärg från olika källor i ett Excel-ark.
EBC-värdena är från Robert Bush, samma som han just skickade till
Bryggaren, och från programmet Beer Designer. Sedan är det några SRM-värden
från lite olika utländska källor. Jag kan skicka det till dig, Anders, om
du är intresserad.

Hej Robert!
Kul att du är med oss, men vad menar du med att "jag vet inte hur aktuella
dessa är i dag" kan dessa uppgifter ändra sig från batch till batch?

Han kanske menar att recepten och bryggmetoderna för kommersiella öl kan
ändras under tiden. Det verkar inte helt otroligt... Dessutom kan det
säkert vara en viss variation mellan olika batcher.

/Fredrik Ståhl

[H940114]

Vid vilken vågländ mäter du ?
Håkan H.

-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse [SMTP:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse]
Skickat: den 8 februari 2000 12:10
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Ämne: EBC-metod

*** Brev nr. 3245 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej!
Efter ett års funderingar har jag äntligen fått igång en metod för att
mäta
EBC med en spektrofotometer, det verkar nästan för enkelt, bara läsa av
absorbansen och multiplicera med 25, men man skall tydligen ta värden över

80 med en nypa salt (eller var går gränsen?). Är det någon som är
intresserad av att veta färgen på något öl, så hör gärna av er.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[bush]

Hej. Jag har varit borta ett tag, därav sävligheten att svara:
Jag menar att det säkert har hänt en del sedan 1996 då jag samlade in
de flesta värdena. Recept justeras då och då och hos småbryggerierna
är det nog lite hejohå med variationer från brygd till brygd.

Robert Bush

*** Brev nr. 3258 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej Robert!
Kul att du är med oss, men vad menar du med att "jag vet inte hur aktuella
dessa är i dag" kan dessa uppgifter ändra sig från batch till batch?
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 22:10:23 +0100

*** Brev nr. 3256 till Bryggaren skickat av RobertBush<bushPÅshbfPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Tjena, jag gjorde ett Mac-program (The BeerStack till HyperCard) för
länge sedan där jag bl a hade samlat in EBC-värden från en mängd
olika källor och för en massa olika brygder. Jag vet inte hur
aktuella dessa är i dag men här är de:

Budweiser, 4.1 EBC
Duvel, 7-9 EBC
Yebisu, 9-10 EBC
Pilsner Urquell, 10 EBC
Coopers Sparkling Ale, 10-11 EBC
Robert Bush Plain Pils, 11.8 EBC
Einbecker Hell, 15 EBC
Marston's Pedigree, 18-19 EBC
Adelscott's Biere au Malt a Whisky, 18-22 EBC
Schneider Weisse, 19 EBC
Anchor Liberty Ale, 20 EBC
Samuel Adams Lager, 22.7 EBC
Grebbestads Koster, 23 EBC
De Koninck, 22-23 EBC
Orval, 24 EBC
Sapporo Alt, 24 EBC
Bass Pale Ale, 25.3 EBC
Einbecker Maibock, 25 EBC
McEwans 80/-, 25 EBC
Whitbread Pale Ale, 28 EBC
Tooth Kent Old, 30 EBC
Frankenmuth Bock, 32 EBC
Grolsch Amber, 32 EBC
Caledonian 80/-, 30-32 EBC
Spaten Ur-Märzen Oktoberfest, 32.5 EBC
Kilkenny, 30-33 EBC
Rauchenfels Steinbier, 32-33 EBC
Rauchenfels Steinweizen, 32-33 EBC
Coors Winterfest, 33.3 EBC
EKU '28', 35 EBC
Kirin Alt, 35 EBC
Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale, 35 EBC
Anchor Steam, 35.9 EBC
König Ludwig Dunkel, 40 EBC
Einbecker Dunkel, 40 EBC
Banks's Mild, 40 EBC
Aventinus, 43 EBC
Michelob Classic Dark, 43.8 EBC
Newcastle Brown Ale, 50 EBC
Schlenkerla Rauchbier, 52 EBC
Ayinger Altbairisch Dunkel, 52 EBC
Paulaner Salvator, 54.4 EBC
Rodenbach Grand Cru, 60 EBC
Tooheys Old Black, 60 EBC
Liefmans Goudenband, 60 EBC
Asahi Black Beer, 60 EBC
Highgate Mild, 63 EBC
EKU Kulminator, 65 EBC
Samuel Smith's Nut Brown Ale, 65 EBC
Samichlaus, 65-75 EBC
Young's Old Nick, 75-80 EBC
Theakston's Old Peculier, 90-95 EBC
Sapporo Black Beer, 100 EBC
(Draught) Guinness, 130 EBC
Kulmbach Eisbock, 130 EBC
Reichelbräu Eisbock, 130 EBC
Samuel Smith Oatmeal Stout, 150-160 EBC
Sheaf Stout, 200 EBC
Mackeson Stout, 225 EBC
Courage Imperial Russian Stout, 235 EBC
Castle Eden Porter, 290 EBC
Farsons Lacto Milk-Stout, 450 EBC

Hälsningar Robert Bush

*** Brev nr. 3249 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej Jimmy!

Jag har precis kommit igång, och mätt en steambeer som jag gjort, med
demoversion av Beerdes fick jag ett EBC på 36, men spektrofotometern

visade

drygt 40, men det är säkert flera faktorer som spelar in såsom koktid,

typ

av karamellmalt och munchenermalt jag använt. Jag skall införskaffa ett
antal kommersiella öl och mäta på, Bass PA har SRM 10, tacksam för flera
tips på öl med känt SRM el.EBC
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 14:10:15 +0100

*** Brev nr. 3248 till Bryggaren skickat av

JimmyEdberg<edbergPÅtslPUNKTuuPUNKTse>

***

Hej Anders

Kul att någon har hittat en möjlighet att mäta sitt eget öl, vilket är

få

förunnat om
man
inte nästlar in sig i bryggeribranschen.
Hur tillförlitliga är dina mätresultat? Har Du provat på kommersiella

öl?

Jag har sett att det oftast finns marginal när det gäller uppgifter om

EBC

i
kommersiellt öl, vilket
säkert kan försvåra en sådan test.

mvh
--
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/


bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 3245 till Bryggaren skickat av

"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej!
Efter ett års funderingar har jag äntligen fått igång en metod för

att

mäta

EBC med en spektrofotometer, det verkar nästan för enkelt, bara läsa

av

absorbansen och multiplicera med 25, men man skall tydligen ta

värden

över

80 med en nypa salt (eller var går gränsen?). Är det någon som är
intresserad av att veta färgen på något öl, så hör gärna av er.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[sigdarve]

OK! Låt gå för den här gången, men gör inte om det Men menar du att det
är lite hej-och-hå bland de stora också? I glaset Brooklyn Pilsner, rätt OK
för mig!(mkt. bättre än Warsteiner faktiskt) Tänk vad kul det vore om alla
bryggmästare kunde tänka i hej-och-hå-tankebanor
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Thu, 17 Feb 2000 22:10:15 +0100

*** Brev nr. 3294 till Bryggaren skickat av RobertBush<bushPÅshbfPUNKTse> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej. Jag har varit borta ett tag, därav sävligheten att svara:
Jag menar att det säkert har hänt en del sedan 1996 då jag samlade in
de flesta värdena. Recept justeras då och då och hos småbryggerierna
är det nog lite hejohå med variationer från brygd till brygd.

Robert Bush

*** Brev nr. 3258 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej Robert!
Kul att du är med oss, men vad menar du med att "jag vet inte hur

aktuella

dessa är i dag" kan dessa uppgifter ändra sig från batch till batch?
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 22:10:23 +0100

*** Brev nr. 3256 till Bryggaren skickat av RobertBush<bushPÅshbfPUNKTse>

***

Tjena, jag gjorde ett Mac-program (The BeerStack till HyperCard) för
länge sedan där jag bl a hade samlat in EBC-värden från en mängd
olika källor och för en massa olika brygder. Jag vet inte hur
aktuella dessa är i dag men här är de:

Budweiser, 4.1 EBC
Duvel, 7-9 EBC
Yebisu, 9-10 EBC
Pilsner Urquell, 10 EBC
Coopers Sparkling Ale, 10-11 EBC
Robert Bush Plain Pils, 11.8 EBC
Einbecker Hell, 15 EBC
Marston's Pedigree, 18-19 EBC
Adelscott's Biere au Malt a Whisky, 18-22 EBC
Schneider Weisse, 19 EBC
Anchor Liberty Ale, 20 EBC
Samuel Adams Lager, 22.7 EBC
Grebbestads Koster, 23 EBC
De Koninck, 22-23 EBC
Orval, 24 EBC
Sapporo Alt, 24 EBC
Bass Pale Ale, 25.3 EBC
Einbecker Maibock, 25 EBC
McEwans 80/-, 25 EBC
Whitbread Pale Ale, 28 EBC
Tooth Kent Old, 30 EBC
Frankenmuth Bock, 32 EBC
Grolsch Amber, 32 EBC
Caledonian 80/-, 30-32 EBC
Spaten Ur-Märzen Oktoberfest, 32.5 EBC
Kilkenny, 30-33 EBC
Rauchenfels Steinbier, 32-33 EBC
Rauchenfels Steinweizen, 32-33 EBC
Coors Winterfest, 33.3 EBC
EKU '28', 35 EBC
Kirin Alt, 35 EBC
Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale, 35 EBC
Anchor Steam, 35.9 EBC
König Ludwig Dunkel, 40 EBC
Einbecker Dunkel, 40 EBC
Banks's Mild, 40 EBC
Aventinus, 43 EBC
Michelob Classic Dark, 43.8 EBC
Newcastle Brown Ale, 50 EBC
Schlenkerla Rauchbier, 52 EBC
Ayinger Altbairisch Dunkel, 52 EBC
Paulaner Salvator, 54.4 EBC
Rodenbach Grand Cru, 60 EBC
Tooheys Old Black, 60 EBC
Liefmans Goudenband, 60 EBC
Asahi Black Beer, 60 EBC
Highgate Mild, 63 EBC
EKU Kulminator, 65 EBC
Samuel Smith's Nut Brown Ale, 65 EBC
Samichlaus, 65-75 EBC
Young's Old Nick, 75-80 EBC
Theakston's Old Peculier, 90-95 EBC
Sapporo Black Beer, 100 EBC
(Draught) Guinness, 130 EBC
Kulmbach Eisbock, 130 EBC
Reichelbräu Eisbock, 130 EBC
Samuel Smith Oatmeal Stout, 150-160 EBC
Sheaf Stout, 200 EBC
Mackeson Stout, 225 EBC
Courage Imperial Russian Stout, 235 EBC
Castle Eden Porter, 290 EBC
Farsons Lacto Milk-Stout, 450 EBC

Hälsningar Robert Bush

*** Brev nr. 3249 till Bryggaren skickat av
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej Jimmy!

Jag har precis kommit igång, och mätt en steambeer som jag gjort, med
demoversion av Beerdes fick jag ett EBC på 36, men spektrofotometern

visade

drygt 40, men det är säkert flera faktorer som spelar in såsom

koktid,

typ

av karamellmalt och munchenermalt jag använt. Jag skall införskaffa

ett

antal kommersiella öl och mäta på, Bass PA har SRM 10, tacksam för

flera

tips på öl med känt SRM el.EBC
/Anders

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: Re: EBC-metod
Date: Tue, 08 Feb 2000 14:10:15 +0100

*** Brev nr. 3248 till Bryggaren skickat av

JimmyEdberg<edbergPÅtslPUNKTuuPUNKTse>

***
Hej Anders

Kul att någon har hittat en möjlighet att mäta sitt eget öl, vilket

är

få

förunnat om
man
inte nästlar in sig i bryggeribranschen.
Hur tillförlitliga är dina mätresultat? Har Du provat på

kommersiella

öl?

Jag har sett att det oftast finns marginal när det gäller uppgifter

om

EBC

i
kommersiellt öl, vilket
säkert kan försvåra en sådan test.

mvh
--
Jimmy Edberg
http://cntrlpc8.tsl.uu.se/homebrewing/


bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse wrote:
"AndersHjorth"<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

<<<

för

att

mäta

läsa

av

värden

över

är

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com