ölsten

[sigdarve]

Hej!
DiverseyLever AB tel:08-7799300, saluför en produkt som heter Divbrau,
den innehåller 40 % fosforsyra, och finns på 20 liters dunk för 500 kronor.
Lämplig brukslösning är 2-3% för ölsten, funkar lika bra med kallt som med
varmt vatten. En annan produkt som jag använder är D5 Sumakalk från samma
företag, den är svagare och billigare. Och har man tillgång till fosforsyra
så kan man blanda själv.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[Guest]

Tack för tipset! Ska direkt ta och kolla upp det. Angående kokningen så är
det precis det jag gör - Jag ställer bara kärlet direkt på spisen med 2-3
liter vatten, låter locket vara halftstängt, så att det inte bildas ett
farligt övertryck, men som ändå stänger "inne" ångan så att den har någon
effekt, dvs jag lägger bara på locket utan att skruva åt det. Hemma har vi
dock en spishäll, men jag skulle inte tro att det blir någon skillnad om man
har vanliga spisplattor.

Johan

Jag skulle tro att Gummi-Kuntze på Lindhagensgatan i Stockholm är mest
välsorterat när det gäller ringar och konstiga plastmaterial etc.

Fungerar det att koka på elplatta med lumpenkantinerna?

Mats
----- Ursprungligt meddelande -----
Från: <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
Till: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Skickat: den 31 januari 2000 15:56
Ämne: Re: ölsten & plasthinkar


*** Brev nr. 3196 till Bryggaren skickat av
"JohanUngerstedt"<johan_ungerstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej,

Jag kände att även jag ska dela med mig av mina erfarenheter med jäshinkar.
Varför jag inte tänkte skriva något var pga att jag aldrig har haft några
problem med "ölsten" el.dyl. varpå jag nu förstått att jag kankse har ett
rätt så bra recept på hur man i alla fall undviker det (jämfört med att ta
bort det).
Jag gick snabbt över till rostfria kärl pga att de är så himla mycket
enklare att sterilisera (man ställer dem på spisen och kokar en kvart).
Steriliseringen fingerar utmärkt och jag kan pga av detta heller aldrig
vara
med och diskutera infektionsdebatter pga att jag aldrig råkat ut för det.
Hur som helst, när ölet har jäst klart eller vid omtappning så tar jag
duschslangen och vanlig diskborste och helt enkelt handdiskar bort synlig
jästbeläggning (med ljummet till varmt vatten utan några slags medel) och
sköljer därefter kärlet med vatten för att få bort det sista som eventuellt
finns kvar. Därefter får det stå tills nästa bryggning, varpå jag kokar
vatten i kärlet och kärlet steriliseras väl mest på grund av ångan. Att jag
aldrig får ölsten måste alltså vara att jag alltid diskar ut kärlet efter
omtappning (det händer givetvis att även jag är lat och låter det stå i
någon vecka utan att det blir problem då heller) och att jag därefter
behandlar kärlet med hög värme med hög fuktighet.
Sen vill jag även ta död på myten att rostfritt är dyrt. Jag jäser mitt öl
i
lumpen matkantiner på 25l som jag köpt på överskottsbolaget (det finns
alltid några där). Dessa kärl är helt perfekta för en batch om 20 liter öl.
Man behöver inte göra något åt dem, typ borra hål m.m. utan man bara köper
gummiproppar som man har till plasthinkarna för att täta vid jäsröret och
stoppar dem i övertrycksventilhålet i stället (jag trodde knappt att det
var
sant då jag fann att de var som gjorda för varann!!!).
Jag har i och för sig haft turen att jag lyckades köpa ca 10 st för
25kr/st!!!! Nu har tyvärr Ö&B funnit att de har ett högre värde, men de
kostar sällan över 100 kr/st vilket fortfarande är billigare än de
plasthinkar jag ser är till salu på järnhandeln för 120kr. Det man dock
skall tänka på när man köper dessa kärl (vilket jag hoppas att jag lyckats
övertyga halva svenka bryggarskalan om) är att se till att man får en bra
gummitätningslist till locket. Kärlen är rätt så gamla och många är
begagnade så listerna kan både saknas och vara torra och spruckna. Om någon
däremot kan tippsa om var man kan köpa gummitätningslister och o-ringar så
är problemet ur världen, för jag har inte lyckats hitta något ställe där
man
kan köpa o-ringar som antingen passar eller som man kan fixa ihop själv.

Lycka till, och hör av er om hur det går och om ni vet något om
tätningslister.

Johan Ungerstedt
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

[Guest]

At 14:10 2000-02-03 +0100, you wrote:

*** Brev nr. 3223 till Bryggaren skickat av

"JohanUngerstedt"<johan_ungerstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<

Hej,

Va?? Finns det 65 liters kantiner? Det borde ju vara perfekt för t.ex
Lakvattnet m.m. Var fick du tag på dem? Jag antar Ö&B, men i vilken stad,
för jag har aldrig sett dem runt Stockholm? Vad är beteckningen på dem, man
kanske kan beställa in dem?Sen så är det rätt att de som jag kokar på spisen
är 25liters.

JAg köpte ett par stycken på Ö&B i Västerås. Jag har även sett dem i
Linköping. Engligt uppgift så kan man tjata på dem tills de tar hem dem,
bara man är lite ihärdig, fast då får man räkna med att betala lite mer
(200 kr kanske). Jag betalade 50 kr/st för mina. Beteckning vet jag inte,
men om du pekar på den lilla modellen och säger att du vill ha den större
modellen så borde de väl kunna lista ut vad du är ute efter.
Förresten, det står ett M-nummer på dem om det nu kan vara till någon hjälp:
M7472-565000

Erik

Johan Ungerstedt

Jag skulle tro att Gummi-Kuntze på Lindhagensgatan i Stockholm är mest
välsorterat när det gäller ringar och konstiga plastmaterial etc.

Fungerar det att koka på elplatta med lumpenkantinerna?

Nja. Jag vet att det finns folk som har gjort det och det har funkat för
dem. Man måste vara noga med att se till att man har en riktigt plan botten
på kärlet om det skall funka. Jag har själv bränt upp en spis när jag
försökte koka med lumpenkantin så jag kör med elpatron i stället. Är det
fråga om de små kärlen (20-25 liter) så borde det gå. Det är värre med de
stora (65 liter) kärlen.

Erik

Mats
----- Ursprungligt meddelande -----
Från: <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
Till: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Skickat: den 31 januari 2000 15:56
Ämne: Re: ölsten & plasthinkar


*** Brev nr. 3196 till Bryggaren skickat av
"JohanUngerstedt"<johan_ungerstedtPÅhotmailPUNKTcom> ***

Hej,

Jag kände att även jag ska dela med mig av mina erfarenheter med

jäshinkar.

Varför jag inte tänkte skriva något var pga att jag aldrig har haft några
problem med "ölsten" el.dyl. varpå jag nu förstått att jag kankse har ett
rätt så bra recept på hur man i alla fall undviker det (jämfört med att

ta

bort det).
Jag gick snabbt över till rostfria kärl pga att de är så himla mycket
enklare att sterilisera (man ställer dem på spisen och kokar en kvart).
Steriliseringen fingerar utmärkt och jag kan pga av detta heller aldrig

vara

med och diskutera infektionsdebatter pga att jag aldrig råkat ut för det.
Hur som helst, när ölet har jäst klart eller vid omtappning så tar jag
duschslangen och vanlig diskborste och helt enkelt handdiskar bort synlig
jästbeläggning (med ljummet till varmt vatten utan några slags medel) och
sköljer därefter kärlet med vatten för att få bort det sista som

eventuellt

finns kvar. Därefter får det stå tills nästa bryggning, varpå jag kokar
vatten i kärlet och kärlet steriliseras väl mest på grund av ångan. Att

jag

aldrig får ölsten måste alltså vara att jag alltid diskar ut kärlet efter
omtappning (det händer givetvis att även jag är lat och låter det stå i
någon vecka utan att det blir problem då heller) och att jag därefter
behandlar kärlet med hög värme med hög fuktighet.
Sen vill jag även ta död på myten att rostfritt är dyrt. Jag jäser mitt

öl i

lumpen matkantiner på 25l som jag köpt på överskottsbolaget (det finns
alltid några där). Dessa kärl är helt perfekta för en batch om 20 liter

öl.

Man behöver inte göra något åt dem, typ borra hål m.m. utan man bara

köper

gummiproppar som man har till plasthinkarna för att täta vid jäsröret

och

stoppar dem i övertrycksventilhålet i stället (jag trodde knappt att det

var

sant då jag fann att de var som gjorda för varann!!!).
Jag har i och för sig haft turen att jag lyckades köpa ca 10 st för
25kr/st!!!! Nu har tyvärr Ö&B funnit att de har ett högre värde, men de
kostar sällan över 100 kr/st vilket fortfarande är billigare än de
plasthinkar jag ser är till salu på järnhandeln för 120kr. Det man dock
skall tänka på när man köper dessa kärl (vilket jag hoppas att jag

lyckats

övertyga halva svenka bryggarskalan om) är att se till att man får en bra
gummitätningslist till locket. Kärlen är rätt så gamla och många är
begagnade så listerna kan både saknas och vara torra och spruckna. Om

någon

däremot kan tippsa om var man kan köpa gummitätningslister och o-ringar

så

är problemet ur världen, för jag har inte lyckats hitta något ställe där

man

kan köpa o-ringar som antingen passar eller som man kan fixa ihop själv.

Lycka till, och hör av er om hur det går och om ni vet något om
tätningslister.

Johan Ungerstedt
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

|---------------------------------------------------------------------|
| Erik Rönnqvist, Studerande och hembryggare |
| Telefon: +46-13-174314, eller +46-707-142127 |
| eriro948PÅstudentPUNKTliuPUNKTse, hembryggtPÅhotmailPUNKTcom |
| talk: erikPÅo219PUNKTrydPUNKTstudentPUNKTliuPUNKTse ICQ: 6259670 |
| http:// (Nere för tillfället) |
|---------------------------------------------------------------------|

______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

|---------------------------------------------------------------------|
| Erik Rönnqvist, Studerande och hembryggare |
| Telefon: +46-13-174314, eller +46-707-142127 |
| eriro948PÅstudentPUNKTliuPUNKTse, hembryggtPÅhotmailPUNKTcom |
| talk: erikPÅo219PUNKTrydPUNKTstudentPUNKTliuPUNKTse ICQ: 6259670 |
| http:// (Nere för tillfället) |
|---------------------------------------------------------------------|