klonade rec

[EX12.GUSTAVS]

--- Inkommet från EX12.GUSTAVS +46 31 668474 00-01-19 15:26 ----------

Anders, säger recepten att det är en kopia på Pride på flaska, eller bara rent
generellt?

Dom uppgifter jag har hört är att London Pride har OG=1.042 på fat och OG=1.048 på
flaska.
Det är väldigt vanligt att man höjer OG:t på ölet på flaska för att kompensera för
att den förlorar i fyllighet jämfört med fatölsvarianten.

/Stefan

-------------------------------------------------------------------------------------

From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Date: Wed, 19 Jan 2000 06:10:07 -0100
Subject: klonade recept

Hej!

Lita inte på recept som sägs vara klonade, look-alike eller vad de nu
kallas. I varje fall inte Fullers London Pride på flaska, recepten säger (3
olika källor)att FG skall vara 1006, och OG vara 1040, vilket då borde bli
~4.9 vol% alk.Men sanningen är (min flaska) att FG=1010, (hydrometern
fungerar, och ölet är rejält avslaget)och då borde OG vara 1046, det är ju
en väsentlig skillnad, närmare bestämt 60 % högre än angivet FG.Är det så
att olika batcher hos ett bryggeri varierar så mycket, eller är 60% i FG
sammanhang inte så mycket att orda om? Eller är det så att versionen av
Fullers LP i Sverige avviker från USA och England versionerna? Eller kan man
överhuvudtaget lita på dylika receptkällor? Jag tvivlar.
/Anders
______________________________________________________
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com

---- 00-01-19 15:26 ---- Sänt till ----------------------------------------------
-> bryggaren(a)shbf.mollehem.se