Till spetsat

[fredrik.stahl]

Är det någon som vet nåt om Till spetsat som bryggdes på Tillbryggerier i Östersund? Det var en mörkare öl kryddad med pors, angelika och enbär. Många jämtar verkar ha varit väldigt förtjusta i den och jag har fått frågan flera gånger om hur den gjorts. Den gick i graven när Till köptes upp och lades ned av Falcon, och det är troligen de som sitter på receptet fortfarande. Basölet är troligen en mörkare lager typ bayersk men jag är inte säker. Å andra sidan är det kanske inte den viktigaste delen av ölen. Jag är tacksam för alla tips om mängder och typ av kryddor - malda, torkade, essens?