______________________________________________________From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Subject: förkultur
Date: Thu, 09 Dec 1999 18:10:07 +0000
*** Brev nr. 2863 till Bryggaren skickat av <andersPUNKThjortPÅpsykPUNKTuasPUNKTlulPUNKTse>
***
Hej!Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
pga av ett tidigare inlägg här, så kom jag att tänka på en sak, hur bra är
det
att göra en förkultur på sockerlag istället för maltextrakt e.dyl? Spelar
den
lilla sockermängden någon roll egentligen i det stora hela? Är det så att
man
påverkar jästen på något negativt sätt, eller varför nämns det aldrig att
det
skulle gå bra? Spelar det egentligen någon roll vilken disackarid eller
monosackarid som används?
/Anders
Get Your Private, Free Email at http://www.hotmail.com