Nybörjarprob

[rotsta97]

Hej Igen!

Tack för era svar. Några små frågor återstår dock. Problemet är att jag har
köpt en 20 kg säck av pilsnermalt så jag måste väl hur som helst brygga upp
hela säcken fastän alla ölsatser nu skulle misslyckas. Ölet smackade
egentligen bra, lite konstig jästsmak hade jag dock fått i de flaskor som
jag hittills provöppnat och hällt bort. När det gäller mäskningen hade jag
en rast vid 55 grader och en sockringsrast och utmäskning. Under
vörtkokningen skummade jag bort allt skumm som bildades, vilket var över 1
L skumm. Någon kalldarv tappade jag inte bort eftersom jag slog vörten
direkt till jäsningskärlet och tillsätte jästen då vörten hade svalnat. Men
ölet är som sagt ändå grumligt, kan detta bero på lakningen? Påverkar
lakningen överhuvudtaget ifall ölet blir grummligt eller ej? Lakar man
endast för att få med så mycket socker som möjligt.

Hur mycket strösocker kan man tillsätta till 20 L öl (lager) ifall man har
en för dålig lakning?

Jag använde mig också bara av Saaz humle (puckar), är detta dummt?

Mvh Robert Storbacka