Nybörjar

[calle.sjoeblom]

Hej!

Är det någon av er erfarna bryggare som kan hjälpa mig med följande problem.

1) När jag kokar min vört kokar en väldigt stor mängd bort. I helgen kokade jag 15 liter vört under 75 minuter, men efter koket återstod endast 9,5 liter. Kokar i en 20-liters aluminiumkastrull och försöker ha lock över halva kastrullen för att minska bortkoket. Vad kan jag göra för att minska bortkoket? Vörten kokar/stormkokar under 75 minuter, vad blir effekten om jag istället bara låter den puttra under koktiden?

2) Kan man istället för strösocker använda maltextarkt vid priming, och i så fall hur mycket/liter ?

Tacksam för svar,
Calle Sjöblom

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META content="text/html; charset=iso-8859-1" http-equiv=Content-Type>
<META content="MSHTML 5.00.2014.210" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Hej!</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Är det någon av er erfarna bryggare som  kan
hjälpa mig med följan</FONT><FONT face=Arial size=2>de problem.</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>1) När jag kokar min vört kokar en väldigt stor
mängd bort. I helgen kokade jag 15 liter vört under 75 minuter, men efter koket
återstod endast 9,5 liter. Kokar i en 20-liters aluminiumkastrull och försöker
ha lock över halva kastrullen för att minska bortkoket. Vad kan jag göra för att
minska bortkoket? Vörten kokar/stormkokar under 75 minuter, vad blir effekten om
jag istället bara låter den puttra under koktiden? </FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>2) Kan man istället för strösocker
använda maltextarkt vid priming, och i så fall hur mycket/liter ?</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Tacksam för svar,</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Calle
Sjöblom</FONT>  </DIV></BODY></HTML>